El Festival Arc Atlántico reconoce a grandes chefs del panorama gastronómico actual
Los días del 25 de julio al 3 de agosto tendrá lugar el Festival Arco Atlántico, evento donde se reconoce y premia a los mejores cocineros de diferentes países. Una iniciativa impulsada por Foro Carlos Rubiera con la que se pretende crear una plataforma de intercambio de ideas y conocimientos entre los diversos pueblos que conforman el Arco Atlántico Europeo.
En esta edición los premiados han sido:
- Galicia: Javier Olleros (restaurante Culler de Pau) e Ignacio Solana (restaurante Solana).
- Asturias: Esther Manzano con una Estrella Michelín por su restaurante La Salgar y Isaac Loya del Balneario de Salinas.
- España: el vasco Andoni Luis Aduriz, con dos Estrellas Michelín por su restaurante Mugaritz en Rentería.
- Irlanda: Oliver Dunne, cuyo maestro fue nada más y nada menos que Gordon Ramsey.
- Francia: Alexandre Bousquet del restaurante L'Atelier en Biarritz.
- Portugal: Vitos Matos, con una Estrella Michelín por su restaurante Largo do Paço, en Amarante.
Los Chefs recibirán el Premio Sabores del Arco Atlántico el próximo fin de semana, dotado con 1500 euros. En esta edición además se realizará un show cooking en el que mostrarán al público su trabajo y que se celebrarña en la Plaza Mayor de Gijón.
Como valor añadido al Festival Arcu Atlánticu, se llevarán a cabo otras actividades gastronómicas como la final del concurso amateur Arco Chef, el Salón de Agroalimentación y Turismo.
Siguiendo esta línea inicial el Ayuntamiento de Gijón ha firmado un convenio para crear el "Camino Cultural Atlántico" a iniciativa del Ayuntamiendo de Santander que contará con la colaboración de Burdeos, Bayona, Biarritz, San Sebastián, Bilbao, Santander, Oviedo, Avilés, A Coruña, Santiago, Vigo, Braga, Guimaraes y Porto.
