bloG-M

El Chef del Mar y El Sumiller del Marco

Tremendo binomio, complemento perfecto, yin y yang, pareja de ases… y ambos de km “0”. Ángel León y Juan Ruiz, portuenses ambos, portuenses de pro. Uno dándole duro al producto de los mares que casi mojan la entrada del restaurante y el otro a los vinos de las bodegas cercanas cuyos aromas punzantes llegan también hasta la misma puerta de Aponiente…

El Chef del Mar y El Sumiller del Marco

Qué Cruz con Los Restauranteros

Y llegó el gran momento del año para Los Restauranteros: la comida central del Encuentro de Primavera en la que, si hay quien se lo merezca, se inviste al Socio de Honor (uno por año máximo).

Qué Cruz con Los Restauranteros

Tavella restaurant. Caer bien.

Y es que Tavella es un sitio que te cae bien desde que entras por la puerta. ¡Qué digo desde que entras!... Desde que ves esa finca. ¡Qué digo desde que ves esa finca!...

Tavella restaurant. Caer bien.

Una cata de Louis Roederer(s)

Comenzó Jordi -suelto, pedagógico y elocuente toda la noche- con un precioso audiovisual de la "Maison de Champagnes", como le gusta autodenominarse a esta empresa fundada en 1776 y propiedad de la misma familia desde 1819.

Una cata de Louis Roederer(s)

El punto de la carne

¿Cuál es el punto perfecto de la carne? Con esta pregunta nos sentamos a la mesa para comprobar cuándo está mejor la carne, cuál es ese punto perfecto de carne en el que sabor y la textura son perfectos. Aquí tienes la crónica de este magnífica comida sin más protagonistas que la carne y la brasa.

El punto de la carne

Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar