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El 50 cumpleaños de un foodie irredento con brochazo fetichista como éste que les habla, llamaba a gritos ser celebrado en algún lugar especial. Especialísimo.

Tremendo binomio, complemento perfecto, yin y yang, pareja de ases… y ambos de km “0”. Ángel León y Juan Ruiz, portuenses ambos, portuenses de pro. Uno dándole duro al producto de los mares que casi mojan la entrada del restaurante y el otro a los vinos de las bodegas cercanas cuyos aromas punzantes llegan también hasta la misma puerta de Aponiente…

Y llegó el gran momento del año para Los Restauranteros: la comida central del Encuentro de Primavera en la que, si hay quien se lo merezca, se inviste al Socio de Honor (uno por año máximo).

Y es que Tavella es un sitio que te cae bien desde que entras por la puerta. ¡Qué digo desde que entras!... Desde que ves esa finca. ¡Qué digo desde que ves esa finca!...

Comenzó Jordi -suelto, pedagógico y elocuente toda la noche- con un precioso audiovisual de la "Maison de Champagnes", como le gusta autodenominarse a esta empresa fundada en 1776 y propiedad de la misma familia desde 1819.

El Celler de Can Roca es un santuario para los amantes de la gastronomía. Tres estrellas Michelin, proclamado como el mejor restaurante del mundo en varias publicaciones y un largo etcétera. He aquí lo que puedes vivir allí.

Gabriel tuvo 30 minutos totalmente entregado al poblado auditorio en el que se convirtió la sala principal del mencionado restaurante, escuchando sin pestañear su discurso "Una receta de garbanzos" y sin perder detalle del apoyo audiovisual proyectado en la pantalla.

¿Cuál es el punto perfecto de la carne? Con esta pregunta nos sentamos a la mesa para comprobar cuándo está mejor la carne, cuál es ese punto perfecto de carne en el que sabor y la textura son perfectos. Aquí tienes la crónica de este magnífica comida sin más protagonistas que la carne y la brasa.

Tras Joan Roca, primer Socio de Honor de la Peña Gastronómica los Restauranteros, la cuestión era realmente complicada. ¿A quién elegimos después de este brutal inicio? Resolvimos perfectamente la papeleta y por unanimidad y decidimos nombrar a Begoña Rodrigo.

¿Pero cuánto tiempo lleva abierto el restaurante Ricard Camarena? ¿Y cómo he tardado tanto en visitarlo? Había ido a su precursor, Arrop, a su hermano pequeño Central Bar, a su hermano mediano Canalla Bistro...