Información de garbanzos

  • Portada

Cómo conservar garbanzos, judías, legumbres en general

Tengo una pequeña gran duda.

Siempre me pasa que pongo a remojo más legumbres de las que luego nos comemos, soy así de derrochador. Y tengo dudas de cómo sería mejor congelar o conservar en nevera las legumbres.

Después del remojo, bien escurridas en congelador o nevera. Cocerlas primera en agua y pasar a congelador o nevera.

Tengo claro que lo ideal sería guardarlas ya con la receta hecha, es decir, que si hago unos potaje de garbanzos, que guarde el potaje completo ya cocinado, pero a veces no tienes tanto arreglo para todas legumbres que has rehidratado y no es operativo.

Un saludo

Dani

Composición química de las legumbres

La legumbres han sido utilizadas desde la más remota antigüedad, formando parte de la dieta por su alto valor nutritivo y energéticoy han pasado de ser malas hierbas asociadas...

Año 2016 Año Internacional de las Legumbres

Varios motivos se pueden enumerar para poder realizar tal afirmación de: “pongamos en nuestra dieta de diaria a las legumbres”. Un extenso documento del Dr. Argumosa con el que...

Cocido extremeño

Antoliano Dávila y su cocido extremeño: Siguiendo con los platos por provincias, es esta ocasión le corresponde el turno al cocido extremeño.

Garbanzos de Fuentesaúco

Citar al Municipio de Fuentesaúco, a poco aficionado que se sea a la gastronomía, nos evoca siempre la palabra garbanzos. Sin embargo, también para la mayoría de los que...


Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar