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Etiqueta "Begoña Rodrigo": 2 resultados

Begoña Rodrigo, 2ª Socia de Honor de la Peña Gastronómica Los Restauranteros.

¿Se pueden tener mejores Socios de Honor?...

Tras Joan Roca, primer Socio de Honor de la Peña Gastronómica los Restauranteros, la cuestión era realmente complicada. ¿A quién elegimos después de este brutal inicio? Recordemos que poco menos de un mes después de nombrar a Joan, "su" El Celler de Can Roca fue premiado como "Mejor restaurante del mundo"... (¿tanta influencia tenemos ya Los Restauranteros? ;-)

Resolvimos perfectamente la papeleta y por unanimidad, en el Gran Capítulo celebrado en el otoño pasado en Bilbao, decidimos nombrar a Begoña Rodrigo.

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Nuestra peña tiene su origen en Verema, algo que no nos condiciona pero de lo que no renunciamos, ni mucho menos. Y, entre otras muchas virtudes que luego detallaremos, en Verema Begoña es la reina. La Salita es el restaurante más valorado en esta web, con 249 valoraciones a día de hoy, y uno de lo mejor puntuados, con una nota media de 8,7 puntos en el apartado "comida". 249 personas no se van a equivocar...   Leer más

Restaurante La Salita. Top Contrastes.

Fuimos a cenar con unos entrañables amigos hace un mes aprox y salimos contentos, pero me quedé yo con la impresión de que mis amigos no habían disfrutado en plenitud de la cocina de Begoña Rodrigo tal y como yo la conocía de anteriores ocasiones... Volví con mi mujer y mis hijas (querían conocer a Begoña Rodrigo, la mediática chef y propietaria de La Salita) y... Esta vez sí, esta vez los altavoces de La Salita emitían... música celestial. ¡Qué lujazo de cena!

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Fue una noche deliciosa....

Restaurante La Salita. En estado de gracia.

Fue una de esas noches mágicas de inicio a fin. La Salita (como nos comentaría posteriormente Begoña) ha dimensionado todos sus recursos y ajustado todos sus procesos tanto en cocina como en sala, y ahora funciona como un reloj suizo.

Todos los platos salieron en su punto de temperatura y secuenciados con el timing perfecto... Los camareros servían y cantaban los platos sin mácula, con mucho oficio... Todo fluía con armonía y sin agobios. El restaurante estaba lleno, no había ni una silla libre, pero ahí no había nervios. Había serenidad, profesionalidad, seguridad.   Leer más

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