Os dejo con unas imágenes del puesto ambulante de caracoles en el mercado municipal de Utiel (Valencia - España). Diferentes variedades de caracoles a la venta: vaquetas o serranillas, moros, avellanés o choneta (en seco o con agua) y precios que van por kilo desde €2 a €6 según la clase. Cerca del puesto de caracoles, se encuentra el de las hierbas y especias, del que os contaré un poco.
Os dejo con algunas imágenes de nuestra cultura Made in Spain. Revival/Tradición que hay que mantener. ¡Espero que os guste este salto al pasado Made in Spain! Pero el futuro también está lleva nombre español. Colección de imágenes de la historia de la marca España.
En 2005, diez agricultores del Rincón de Ademuz se unieron para recuperar la Manzana Esperiega y formaron la Cooperativa Vircoop. Juntaron tierras de cultivo, recuperaron manzanos abandonados y empezaron a poner nuevas plantaciones fomentando también el auto-empleo. Los mismos socios de la cooperativa son los que trabajan y proporcionan trabajo en campaña.
En el pueblo ya no se mata el cerdo sino que se entrega todo descuartizado y según las necesidades de cada familia. Unas harán más morcillas, otras prefieren longanizas o más lomo. Al gusto del consumidor. Lo importante es que el gorrino salga bueno porque se va a aprovechar literalmente todo de él. La mañana se ha pasado descuartizando y preparando las carnes. Las madejas en adobo con su limón. .
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