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Cinco x Cinco no son veinticinco: Maridaje de lujo

Me parece muy caro el precio de algunos productos "delicatesen", muchas veces supeditados a ciertas modas, o ciertas maneras de sentirse exclusivos. Sin embargo, podemos confundir esta exclusividad con el coste real de la elaboración u obtención del producto. Al final, como todo en la vida, no se rige por un solo motivo, sino por la suma de varios conceptos. Lo importante es que la mayoría de sumandos sean debidos al coste de elaboración y no a la motivación por vender exclusividad.

Os propongo un maridaje excepcional, a precios desorbitados: los cinco quesos más valorados del mundo y los cinco vinos más caros del mundo. Seguramente difíciles de maridar, dado el protagonismo de ambos productos. Cómo decía aquel, que no nos la den con queso, o al menos, solo con queso. Veamos las propuestas de 5 quesos x 5 vinos:   Leer más

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Maridaje fondue de queso

Coyote. Habitualmente la maridamos siempre con un blanco joven, variando según nos apetezca: un día un verdejo, otro día un sauvignon blanc, alguna vez un cava... Pero hoy tengo un gewürztraminer y no estoy muy seguro si le irá a la fondue.

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