Este Finca Élez “Nuestro Syrah” 2006 es un pequeño exotismo que corresponde a los vinos de Manuel Manzaneque, anteriores dueños y gestores de Pago Finca Élez y que ahora están discontinuados por los nuevos propietarios.

Aunque pienso que no fueron vinos pensados para una larga guarda (y se nota algo en la cata 18 años después) sirve, sin embargo, para apreciar el potencial de los viñedos de Syrah con los que cuenta el pago.

A la apertura lleva cierto tiempo librarse del brett y otros aromas reductivos. Algo turbio pero finalmente queda una nariz bastante agradable de buena intensidad con monte bajo y aromas florales. También algo de fruta negra muy madura.

En boca entra con cuerpo medio y algo de golosura, con tanino ya muy pulido. Final algo cálido, acidez ya algo caída y persistencia media. Evoluciona a mejor y va limando asperezas con el tiempo en copa.

Sin gran complejidad pero de paso fácil y sabroso.

DATOS

Viñedo “La casa y La Poda”  en Finca Élez (El Bonillo) - Sierra de Alcaraz (Albacete). 1.080 m de altitud.

Suelos con sedimentos cuaternarios ligeros, arcillosos sobre una capa de caliza dura.

Variedad  Syrah 100%

Rendimiento: 8.000 cepas por hectárea. 40-60 hl / ha.

RENDIMIENTO: 40hl / ha

Fermentación en depósito de acero a 25ºC, y maceración durante 20 días.

Fermentación maloláctica en barrica de roble Francés (Allier, Nevers, y Troncaise).

Maduración de 14 meses en barrica de roble francés.

12.000 botellas.

14% abv

CLIMA

Invierno muy frío con intensas nevadas, primavera calurosa con algunas precipitaciones (escasas) y verano muy caluroso pero con noches frescas. Fue una añada buena, que dio a los vinos tintos mayor intensidad de fruta, más grasa y más estructura. Fruta más madura que en años anteriores pero sin perder esa frescura del pago Finca Elez. Vinos un poco más cálidos que en otras ocasiones y especialmente golosos. La fruta es sin duda el valor dominante de esta excelente añada.

CATA AD HOC

Color Color granate, profundo, con tinción, untuoso y algún depósito que no es problema (poco). Corcho perfecto.

En aromas presenta una intensidad media. Ciruela negra, cereza negra, notas de cacao, cuero, pimienta, clavo, afrutado, licoroso y terciario. En desarrollo todavía.

Vino seco con acidez alta, taninos frescos, jóvenes, medio+. Alcohol medio. Cuerpo lleno, sabroso, full, muy gustoso con sabores de intensidad media+ a frutos rojos, bayas silvestres (fresa, cereza, mora), zarzamora. Puntas de menta y eucalipto. Final de chocolate y licor de cereza.

Final largo afrutado, con la madera y sensación tánica muy integrada.

Recuerda a un Ródano joven, quizá incluso Cornas o Vacqueyras, por la frescura en zona de montaña.

MARIDAJE

Pez espada en cocción con costra de pan, fresas y salsa de lima Meniere.

NOTA

92/100 puntos

Aunque su mejor momento ya paso ( por lo menos en esta botella) es totalmente disfrutable.

Color rojo cereza con claros signos de envejecimiento, algo atejado.

En nariz tiene recuerdos de oxidación, junto a notas licorosas, casi punzantes, fruta roja muy madura(guindas en licor), cueros,herbaceos, hojas secas.

Mejor en boca, con recuerdos de fruta negra, regaliz negro, toque mineral, cuero, la acidez algo caída, café, cacao, pimienta.