Finca Élez Chardonnay 2014
Vino Finca Élez Chardonnay 2014
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
100% Chardonnay
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.0
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Fermentación a 16 ºC en barrica francesa de los valles de Allier y Tronçais, es decir en grano extra fino para respetar al máximo la fruta. Y una crianza de 3 a 12 meses de pendiendo de la añada, con battonage diario de las lías finas, que proporciona esa grasa y esa mantequilla en boca.
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Opiniones de Finca Élez Chardonnay
OPINIONES
1

Llevo un tiempo viendo este vino y al final tuve que probarlo y me resultó un Chardonnay diferente, con un perfil que no me esperaba.

Visualmente tiene un dorado intenso, brillante, denso, que en nariz despliega aromas a plátano, limón, piña, manzana... un mix diferente, con aromas intensos que se apagan repentinamente. Las notas cítricas le dan frescura al conjunto, así como leves notas de hinojo.

En boca el plátano, la piña y un poco de pera de agua se asoman de inicio, apareciendo esas notas cítricas y una acidez que le dan un toque refrescante al conjunto. Tiene buen esqueleto y es sabroso en boca, con un postgusto corto. En boca es cambiante y cuando se asienta tienes una buena macedonia de fruta en la boca.

Para lo que apuntaba de inicio, se me quedó más corto de lo deseado

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