CATA

Color granate, intensidad profunda, limpio, claro sin defectos. Corcho bien.

Limpio, con mucha fruta roja (cereza, frambuesa) y mora negra. Notas frescas y muy afrutadas. Intensidad media. Puntas que insinuan notas de tierra arcillosa y férrica. Notas de evolución licorosas.

Seco, con acidez alta, taninos medio+ y alcohol de 14% medio.

Notas de intensidad alta a fruta negra (mora, arándano) y roja (cereza) con raspón, vegetales, mora, cacao, menta y algo volátil denota acrílicos (pintura).

Muy joven todavía, con un final medio+ de notas tericarias como brandy, canela, arcilla.

CONCLUYA

Es un vino que se puede beber ahora y con potencial para envejecer y calidad muy alta, dada su acidez y taninos altos, ambos de calidad, con mucha fruta roja de carácter verde, taninos casi maduros pero todavía sin equilibrio total, con muy buena acidez y magnífica intensidad de aromas, con complejidad frutal y terciaria en desarrollo. Excelente añada que dará mucho que hablar.

MARIDAJE

Maridaje con cabrito al horno y crujiente de queso.

NOTA

94 puntos ad hoc

...en la EXPO 1982 de Sevilla

VISUAL
Color rojo granate, poco brillo, algo mate y de color marrón. Ribete untuoso de color teja. Evolucionado y con fase oxidativa. En el punto visual. Botella regu.

AROMA
El alcohol despunta en una primera impresión. Notas limpias, licorosas, algo oxidativo. Intensidad pronunciada. Es complejo y tiene longitud. Dejemos que se abra.

BOCA
Vino seco en ataque, con taninos medio (+), marcados y por pulir aun!.
Es un Tempranillo puro, especiado en sabores de intensidad media, con notas de caoba, caja de puros, fresas en licor, mermeladas y compotas suaves en azúcar.
Final seco, mineral (piedra), con notas de cacao largas y amargas. deja un recuerdo a frutos en licor y fruta escarchada.

COMENTARIO
Vino en evolución, apto para consumo ya mismo. buena calidad. Precio alto, pero el vino es muy bueno. Requiere cata de 48-72 horas.