Manuel Manzaneque "Escena" 2007
Vino Manuel Manzaneque "Escena" 2007
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Tempranillo 90% Cabernet Sauvignon 105
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.33
/
97
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Gran Reserva. 30 meses en roble francés 6000 botellas
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Opiniones de Manuel Manzaneque "Escena"
OPINIONES
2

CATA

Color granate, intensidad profunda, limpio, claro sin defectos. Corcho bien.

Limpio, con mucha fruta roja (cereza, frambuesa) y mora negra. Notas frescas y muy afrutadas. Intensidad media. Puntas que insinuan notas de tierra arcillosa y férrica. Notas de evolución licorosas.

Seco, con acidez alta, taninos medio+ y alcohol de 14% medio.

Notas de intensidad alta a fruta negra (mora, arándano) y roja (cereza) con raspón, vegetales, mora, cacao, menta y algo volátil denota acrílicos (pintura).

Muy joven todavía, con un final medio+ de notas tericarias como brandy, canela, arcilla.

 

CONCLUYA

Es un vino que se puede beber ahora y con potencial para envejecer y calidad muy alta, dada su acidez y taninos altos, ambos de calidad, con mucha fruta roja de carácter verde, taninos casi maduros pero todavía sin equilibrio total, con muy buena acidez y magnífica intensidad de aromas, con complejidad frutal y terciaria en desarrollo. Excelente añada que dará mucho que hablar.

 

MARIDAJE

Maridaje con cabrito al horno y crujiente de queso.

 

NOTA

94 puntos ad hoc

...en la EXPO 1982 de Sevilla

VISUAL
Color rojo granate, poco brillo, algo mate y de color marrón. Ribete untuoso de color teja. Evolucionado y con fase oxidativa. En el punto visual. Botella regu.

AROMA
El alcohol despunta en una primera impresión. Notas limpias, licorosas, algo oxidativo. Intensidad pronunciada. Es complejo y tiene longitud. Dejemos que se abra.

BOCA
Vino seco en ataque, con taninos medio (+), marcados y por pulir aun!.
Es un Tempranillo puro, especiado en sabores de intensidad media, con notas de caoba, caja de puros, fresas en licor, mermeladas y compotas suaves en azúcar.
Final seco, mineral (piedra), con notas de cacao largas y amargas. deja un recuerdo a frutos en licor y fruta escarchada.

COMENTARIO
Vino en evolución, apto para consumo ya mismo. buena calidad. Precio alto, pero el vino es muy bueno. Requiere cata de 48-72 horas.

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