Anna de Codorniu Brut
Anna de Codorniu Brut
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Espumoso
Graduación (vol):
11,50%
Varietales:
70% Chardonnay, 15% Parellada y 15% Xarel·lo y Macabeo
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.88
/
89
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,0
ELABORACIÓN
El cava Anna de Codorniu Brut fue el primer cava en incorporar en su coupage la variedad Chardonnay. Debe su nombre a la primogénita y heredera de la masía Can Codorniu. Tras el despalillado y el prensado de la uva, se obtienen los mostos. Se añaden las levaduras seleccionadas y los mostos fermentan a una temperatura de entre 15 y 17ºC. Una vez realizadas todas las fermentaciones y estabilizados los vinos, se realiza el ensamblaje de los mismos y se embotella el vino resultante junto con el licor de tiraje. Las botellas pasan a las cavas subterráneas a una temperatura constante de 17ºC donde tiene lugar la segunda fermentación seguida de un periodo de crianza en contacto con las lías de las levaduras. En total, el vino pasa un mínimo de 12 meses en bodega, tras los cuales tiene lugar el removido y el degüelle, momento en el que se extraen los sedimentos depositados tras la segunda fermentación. Posteriormente se dosifica una cantidad de licor de expedición que determinará el contenido en azúcares residuales del cava. Finalmente, se tapa la botella definitivamente con un tapón de corcho.
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Opiniones de Anna de Codorniu Brut
OPINIONES
62

Tomadas otras dos botellas más de este cava de cabecera.
Creo que es el cava de España que tiene (en unión del Gramona Imperial), la mejor RCP. Siempre es un valor seguro y cuesta sobre los 8 €. Muy bien, muy bien.

Pajizo,claro con una pequeña y potente burbuja.
notas de fruta blanca con algun toque torrefacto, notas de hierbas secas y te.
cremoso pero fresco con notas de hierbas y citricos .

Pajizo. Burbuja abundante y fina. Aroma de buena intensidad, herbáceo y de fruta verde (manzana) y cítricos (pomelo amarillo). Ligeras notas de crianza, elegantes, de bollería y mantequilla. En boca resulta fresco, frutal, con un carbónico correcto.

Año a año Codorniu sigue demostrando con este Anna de Codorniu, como se puede hacer un buen cava con un precio interesante.
Aromas frutales, herbáceos y de tostados, un poco excesivo en acidez, pero en boca es también frutal y tiene un final con mucha persitencia frutal y de tostados.
Sigue la linea, aunque otros años me ha gustado más.
Muy buena la RCP, ya que cuesta sobre los 9 €, el corcho un 8.

Cinco o seis botellas más, y sigo diciendo que es un cava magnifico, que tiene una extraordinaria RCP, ya que por 7 €, tiene una inmensa calidad, tiene un carbónico muy conseguido, y en boca es muy agradable y tiene unas burbujas pequeñas y abundantes.
El cava con mejor RCP.

Amarillo dorado, con chispa, olores con recuerdo a citricos, burbuja fina y paso suave. Buena relación calidad precio. En verano, una buena opción muy fresca.

Etiquetado como brut nature. Muy bien esta vez. Burbuja fina, aspecto nítido, en nariz aromas tostados, de fruta al horno. Buen paso y grato final. Muy bien. Supongo que on tanta producción dependerá de la partida en custión.

Buf... no sé en que condiciones ni cuanto tiempo habrá sido guardado, pero presentaba un color subido de tono, paso en boca desintegrado y final poco amable. Sin más comentarios.

Enésima botella de este ejemplo de buen cava a muy buen precio.
Color amarillo pajizo. Burbuja fina y persistente. Aromas a cítricos, manzana y a bolleria, muy armónico. En boca más de lo mismo. Algo corto pero agradable. Excelente RCP.

Pues poco q comentar q no se haya dicho ya. Un cava agradable de beber, no demasiado complejo, con un cuerpo medio. Una nariz de mediana intensidad en aromas de citricos, pasteleria y ligeros tropicales dan paso a una boca algo grasa, con una acidez correcta y no demasiado persistente y q se le echa en falta un poco mas de complejidad, pero en cualquier caso, esta rico.

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