Color rojo picota con ribete granate, capa alta y buena lágrima muy densa.
En nariz, de buena intensidad y complejidad, fruta roja y negra, licor, regaliz, lácteos, monte bajo y café sobre fondo mineral.
En boca tiene buena entrada, resulta goloso, buen cuerpo, taninos presentes pero sin molestar y muy buena acidez. Final bastante largo y frutal. Ya esta rico pero su estructura hace pensar que evolucionará muy bien, tiene cuerpo y estructura para ello. Prometedor

Primeramente agradecer a la Bodega Casar de Burbia por su generosidad de la botella. Un saludo especial a Isidro dueño de la Bodega.
En la fase visual aprecio un color rojo picota brillante con una lagrima densa en la copa.
Olfativamente los aromas a frutos rojos maduras y matices de regaliz. Vainilla aportado por la madera. Entrada facil ,equilibrado con retronasal largo.
Un vino ideal para una carne roja.

Un saludo

Picota oscuro de capa alta, tapado, borde violáceo. Nariz de buena intensidad. Inicialmente muy marcado por las sensaciones de crianza (especias blancas, tabaco, tostados cremosos) que tapan unas tímidas notas florales y minerales de fondo. Se abre un poco para mostrar algo de fruta negra. Falto de frescor y de mayor carácter frutal. En boca es de medio cuerpo, seco, con una notable cantidad de notas balsámicas que acompañan un conjunto especiado, cálido. Correcta acidez y taninos marcados, por pulir. Le irá bien un tiempo de reposo en botella.

Visual: De precioso color cereza intenso con ribete granate vivo, viene acompañado de una lágrima densa y presente que se apodera de nuestra copa.

Olfativo: Es tan compleja su nariz que llega a desorientar, pues arranca concentrada en unos frutos rojos al licor que la hacen muy cálida y quizás no tan atlántica como esperábamos; al tiempo esta calidez vertebra y mantiene todo el peso de esta fase, integrándose cada vez mas en el conjunto hasta desaparecer, teniendo ante nosotros un vino mas equilibrado. Siguiendo con la descripción, se superponen las notas de fermentación y crianza en este vino lleno de matices; la fruta, el clavo y algo de nuez moscada, la madera en segundo plano con finos ahumados y algo de café, la regaliz y el chocolate mentolado y como no el terruño de monte bajo y matices minerales.

Gustativo: En esta fase nos marca de una manera mas directa su carácter atlántico, presentándose ligero, con unos atisbos de frescor tapados en la fase anterior y cargado de mineralidad. Su paso es muy personal y convence al primer trago; pese a no estar todavía en su mejor momento, es sabroso y con muy buena estructura, sus taninos son complejos y muy armados, pero ya nos ofrecen un prolongado final.

Después de 4 dias abierta la botella, la mencía del bierzo ha cambiado a mejor, con sus aromas y su buquet, lo q hace pensar q llegará a ser un gran vino para catar y para beber.
VISTA : color rojo cereza de guinda muy madura, casi negro, con ribetes violáceos, de doble capa o de capa alta, limpio y brillante, con una lágrima densa, glicérica y abundante, q tinta la copa.
NARIZ : a copa parada, aromas primarios de flores como las violetas y las rosas, de frutas como los arándanos, las fresas y las ciruelas negras; a copa agitada : aromas secundarios de pan tostado y bolleria, y terciarios de madera de roble, de vainilla, de chocolate, de cacao, mineralidad de óxido de hierro y de ahumados.
BOCA: entrada bastante potente, goloso ya q llena toda la boca, un poco astringente peró q no rasca ni la lengua ni el paladar, igual q su acidez -bastante alta- q no molesta y q le permitirá envejecer unos años en botella, además de sus taninos -un poco salientes- q con el tiempo se domarán y equilibrarán del todo el vino, con una retronasal muy suave sin sentir el alcohol y un postgusto de varias caudalias.
muy bien elaborado, puesto q la mencia suele ser muy astringente, y con una muy buena extracción de color elegantemente conseguida en el Hombros, vino casi excelente.
Exquisito maridaje con habas estofadas a la catalana y con chuletas de cordero a la brasa.
Su RCP la encuentro buena.

Fase visual: cereza oscuro, capa alta, ribete amoratado, no muy brillante, lágrima abundante.
En nariz: predominan los aromas secundarios y tericarios, tostados, lácteos, ahumados, regaliz, cuero... Algo alcohólico.
En boca: para mi, mejor que en nariz, buen ataque, goloso, equilibrado, taninos ensamblados, largo recorrido, y se percibe algo de fruta que no fui capaz de percibir en la fase olfativa.

Ante todo dar las gracias a Verema y a Casar de Burbia por darme la oportunidad de catar este vino, que tenía en mente hace ya bastante tiempo. Nada más salir de la botella destaca su color intenso, casí opaco, su hermoso menisco, su lágrima densa que tinta la copa. En nariz sorprende ya su atipicidad para un vino de esas latitudes, fruta confitada, licoroso, con los aromas secundarios y terciarios muy bien ensamblados con la fruta, aportando notas avainilladas, clavo de manera muy sútil y toques minerales, como terrosos o de arcilla húmeda. En boca confirma lo que la nariz ya adelantó, potente, alcohólico, taninos que dominan con una acidez no muy elevada, y un fino amargor, con un largo postgusto. A mi me ha gustado, reconozco que parece, por su carácter licoroso y sus puntas de alcohol, un vino más "sureño", siendo, además, su baja acidez no muy atlántica. De tosos modos, creo que ganará con algo más de botella. Para mi buen vino, aunque, si es cierto, esperaba algo más de él.

De antemano dar las gracias a Casar de Burbia por darnos la primicia de catar esta mencia antes que el mismísimo Parker o Peñin, y por segunda vez en una cata virtual.
Bonito color picota de capa alta borde amoratado. A copa parada sobresalen notas de fruta roja (frambuesas, fresas)sobre fondo de vainilla y cedro. Agitando la copa aparecen notas de fruta negra, notas torrefactas, cafe y ciertas notas minerales y terrosas. En boca tiene buena entrada, es cálido, fruta negra, regaliz, violetas, con la acidez justita con postgusto mediano. Un vino rico, pero para mi gusto le falta algo de frescura en boca, esa acidez atlántica de la que tanto se habla no la detecto yo en este vino, quizás el verano fue muy caluroso o la vendimia de las uvas con madurez azucarada muy avanzada. Lo justo será ver su evolución.

Fase Visual: color rojo purpura, limpio
Fase Olfativa: intensidad alta, limpio en nariz, sobresale aromas vanilla y mucho coco( barrica americana supongo) y fruta madura.
Fase gustativa: en boca tiene nervio, acidez algo justa, tanino rugoso, por pulir quizás con un poco más de tiempo en botella.
Choca la ausencia de mencion de la añada en la botella.Por lo demás buen vino, recomendable que podría ser mucho mejor con algo más de acidez.
Agradecer a ñla bodega el haberlo podido probar.

No pudiendo estar presente en directo en esta virtual por motivos laborales es de agradacer a Verema y a la Bodega el hacerme participe en la cata de este muy buen vino.Gracias

En visual presenta un bonito color picota con destellos amoratados y rosaceos en el ribete.Bonito color que inunda la copa.En nariz presenta aromas lácteos propios del proceso fermentativo (yogur natural),fruta roja(fresa,mora roja),regaliz,balsámico y buenas notas ce tostadas en forma de azucar quemado.En boca ganará mucho con 1 o 2 añitos en botella,tiene cuerpo,taninos no desagradables pero con el paso del tiempo se perfeccionará,muy sabroso.Personalmente a mi me ha encantado.