Personalidad y carácter

Visual: De precioso color cereza intenso con ribete granate vivo, viene acompañado de una lágrima densa y presente que se apodera de nuestra copa.

Olfativo: Es tan compleja su nariz que llega a desorientar, pues arranca concentrada en unos frutos rojos al licor que la hacen muy cálida y quizás no tan atlántica como esperábamos; al tiempo esta calidez vertebra y mantiene todo el peso de esta fase, integrándose cada vez mas en el conjunto hasta desaparecer, teniendo ante nosotros un vino mas equilibrado. Siguiendo con la descripción, se superponen las notas de fermentación y crianza en este vino lleno de matices; la fruta, el clavo y algo de nuez moscada, la madera en segundo plano con finos ahumados y algo de café, la regaliz y el chocolate mentolado y como no el terruño de monte bajo y matices minerales.

Gustativo: En esta fase nos marca de una manera mas directa su carácter atlántico, presentándose ligero, con unos atisbos de frescor tapados en la fase anterior y cargado de mineralidad. Su paso es muy personal y convence al primer trago; pese a no estar todavía en su mejor momento, es sabroso y con muy buena estructura, sus taninos son complejos y muy armados, pero ya nos ofrecen un prolongado final.