Opiniones de Hombros
OPINIONES
10

El factor tiempo, el único capaz de escapar del augurio del enólogo, capaz de presentarnos un nuevo vino tras algunos años en botella, capaz de ganar la batalla al vino y hacernos ver que ya pasó su mejor momento. Así es hombres 2007 en el 2014, un vino fácil de beber que ha perdido la chispa y la garra de una mencía de buen corte mineral y fresca, para dejarlo +/- plano en boca.

Volvemos a probar este vino y en esta ocasión me ha sorprendido muy gratamente su evolución.
De color rojo picota de capa media-alta, ribete rubí y lagrima densa que tiñe la copa.
En nariz se aprecian aromas de fruta roja fresca y frutillos silvestres, notas florales, finos tostados y ahumados y ciertos toques lácteos.
En boca tiene una entrada fresca, con muy buena acidez y un tanino que aún se deja notar, postgusto bastante largo con recuerdos principalmente de fruta fresca.
Todavía me queda alguna botella para ver hasta donde es capaz de llegar este vino.

Picota, intenso y profundo con un ribete violaceo. Apuntes de fruta negra silvestre, floral y muy aromatico de fruta negra silvestre .. arandano, tambien huele a regaliz . Su madera enun principio parece ser tosca, a psar a ser una elegante canela, y chocolate. profundos tonos balsamicos de eucalipto muy bien integrados . Su paso es carnoso como buena mencia te recuerda a esa notas que en nariz daba de de ciruela y frutos rojos..

Se nos presenta en copa con reflejos violáceos y de un bonito rojo picota, de buena capa. Buena intensidad en nariz, elegante, con recuerdos a vainillas, coco y montebajo que dan paso a mermeladas de Frambuesas y Moras con toques de especias dulces. Con estructura y buen equilibrio, frutal, carnoso y sabroso, taninos maduros, finalizando con una buena acidez y final.

rojo picota con ribete granate, capa media-alta.
Nariz con complejidad, frutas rojas y negras, balsámicos, tinta china, cedro, tierra moada, frutos secos y algún deje vegetal y mineralidad, nariz muy fresca y equilibrada.
En boca,es muy frutal y fresco, la madera muy bien integrada y su paso para ser mencia, lo veo ligero, eso si, tiene una acidez y estructura muy buena,tanino goloso con cierta astringencia, retrogusto a fruta roja y negra y especiados
Me ha gustado mucho sobre todo por su poca concentración y su frescura.

Volvemos a catar otra botella mas de las 7 u 8 que aún me quedan.
Basicamente sigue en la misma linea que la ultima vez que lo probé, en esta botella en concreto aparecen ligeras notas de reduccion que rapidamente desaparecen y quizas la boca se ha vuelto algo mas golosa y perdido un pelin de acidez, por lo demas, sigue la fruta roja fresca, las violetas y esa mineralidad tan caracteristica.

Presenta un color rojo cereza intenso. En nariz, destaca la fruta roja y negra, notas a sotobosque, tierra mojada, trufa, monte bajo y ligera nota tostada. En boca, es facil de beber, buena estructura, correcta acidez, tanino secante y muy mineral. Buen vino del Bierzo, al que el tiempo le sentará bien. Corcho 7.

Cereza violáceo, capa media alta, tiene una nariz no muy intensa, pero franca y varietal. Fruta roja, toques florales, notas medicamentosas, y apuntes minerales y balsámico, con predominio de la fruta sobre la madera. En boca es goloso, suave con buena acidez y un final medio.

Color picota alto, capa alta.

Nariz con intensidad alta, donde destaca la fruta madura, notas de la madera y mas tarde aparecen detalles balsámicos.

Boca tiene amplitud, sabroso, potente y con taninos maduros.

Fase final larga.

Unas horas mas tarde ha bajado mucho.

Botella comprada en Carrefour muy por debajo de su precio.
De color rojo picota muy brillante, ribete entre rubi y violaceo y lagrima fina que tiñe abundantemente la copa.
En nariz muestra claramente la tipicidad de la mencia, fruta roja fresca, notas florales, ligeros tostados y torrefactos, cierta mineralidad y balsamicos sutiles.
En boca tiene una entrada fresca no exenta de cierta potencia, afrutada, taninos presentes que no molestan, marcada acidez y un postgusto con cierta longitud y recuerdos minerales.
Me ha gustado.

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