Casar de Burbia 2010
Casar de Burbia 2010
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Mencía 100%
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.04
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Este vino es un monovarietal de Mencía procedente de los pagos de la Finca Valdepiñeiro, con altitudes que oscilan entre los 400 y 600 metros. Se vendimia y prensa la uva de forma manual. La fermentación alcohólica se realiza a una temperatura controlada máxima de 24-25ºC en depósitos pequeños de 10.000 litros. Posteriormente, el vino reposa durante doce meses en barricas nuevas de roble americano.
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Opiniones de Casar de Burbia
OPINIONES
1

Nos hemos agenciado este Mencía monovarietal a muy buen precio y con buenas puntuaciones en las guías. Abrimos la botella 75 minutos previos a la cata y lo servimos a 17°C. El tapón algo corto pero muy compacto.

VISUAL: El color es espectacular. De tonalidad negro violáceo, con el ribete granate oscuro, de capa muy alta. De lágrima lenta, densa y transparente.

OLFATIVA: La primera impresión en nariz (más comedida de lo esperado por su color) es de higos negros muy maduros y algo de chocolate negro aunque al mover la intensidad se incrementa notablemente, apareciendo fragantes notas florales de rosas rojas y violetas, con unos ligeros toques de eucalipto y regaliz. Al poco nos muestra aromas especiados, pimienta negra y canela acompañados de las aportaciones de la madera, cueros, tabaco de pipa y cacao. De intensidad media-alta. Compleja y agradable nariz.

GUSTATIVA: En boca se muestra intenso, carnoso, potente. La acidez es importante y los taninos algo rugosos todavía. Muy buen ataque y un retronasal mas poderoso si cabe, con notas de refresco de cola y recuerdos mentolados, con una marcada presencia de la madera y unos taninos que emergen para estructurar y masculinizar este vino. De persistencia alta, de unos dos minutos. Sobresaliente vino, puro músculo, con gran porvenir. Le daría 5 años al menos para catarlo en plenitud, a ver si los taninos se han dulcificado. Muy buen vino a muy buen precio. La verdad es que estas mencías bierzanas no dejan de sorprenderme. Qué buenos vinos están saliendo al mercado! Un trabajo bien hecho.

La RCP es muy buena, por menos de 10 euros tenemos un excelente vino.

Lo maridamos con la primera paellita por tierras indias del segundo trimestre. La verdad es que este vino pudo con la paella, le fue como anillo al dedo. Adjunto fotos del evento.

Decir que todas las páginas web consultadas muestran 8 meses de crianza tan solo, pero en la botella aparece claramente indicado en la contraetiqueta que está envejecido en roble 12 meses. Me creo lo de la botella, je,je...

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