Hombros ha cambiado a mejor

Después de 4 dias abierta la botella, la mencía del bierzo ha cambiado a mejor, con sus aromas y su buquet, lo q hace pensar q llegará a ser un gran vino para catar y para beber.
VISTA : color rojo cereza de guinda muy madura, casi negro, con ribetes violáceos, de doble capa o de capa alta, limpio y brillante, con una lágrima densa, glicérica y abundante, q tinta la copa.
NARIZ : a copa parada, aromas primarios de flores como las violetas y las rosas, de frutas como los arándanos, las fresas y las ciruelas negras; a copa agitada : aromas secundarios de pan tostado y bolleria, y terciarios de madera de roble, de vainilla, de chocolate, de cacao, mineralidad de óxido de hierro y de ahumados.
BOCA: entrada bastante potente, goloso ya q llena toda la boca, un poco astringente peró q no rasca ni la lengua ni el paladar, igual q su acidez -bastante alta- q no molesta y q le permitirá envejecer unos años en botella, además de sus taninos -un poco salientes- q con el tiempo se domarán y equilibrarán del todo el vino, con una retronasal muy suave sin sentir el alcohol y un postgusto de varias caudalias.
muy bien elaborado, puesto q la mencia suele ser muy astringente, y con una muy buena extracción de color elegantemente conseguida en el Hombros, vino casi excelente.
Exquisito maridaje con habas estofadas a la catalana y con chuletas de cordero a la brasa.
Su RCP la encuentro buena.