De antemano dar las gracias a Casar de Burbia

De antemano dar las gracias a Casar de Burbia por darnos la primicia de catar esta mencia antes que el mismísimo Parker o Peñin, y por segunda vez en una cata virtual.
Bonito color picota de capa alta borde amoratado. A copa parada sobresalen notas de fruta roja (frambuesas, fresas)sobre fondo de vainilla y cedro. Agitando la copa aparecen notas de fruta negra, notas torrefactas, cafe y ciertas notas minerales y terrosas. En boca tiene buena entrada, es cálido, fruta negra, regaliz, violetas, con la acidez justita con postgusto mediano. Un vino rico, pero para mi gusto le falta algo de frescura en boca, esa acidez atlántica de la que tanto se habla no la detecto yo en este vino, quizás el verano fue muy caluroso o la vendimia de las uvas con madurez azucarada muy avanzada. Lo justo será ver su evolución.