D.O./Zona: D.O. Rías Baixas
País: España
Tipo de vino: Blanco
Crianza: Sin crianza
Graduación (vol): 12,50%
Varietales: Albariño
Precio aproximado: Desconocido
Elaboración: Maceración de 12 horas a -4ºC con la nieve carbónica. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. No tiene crianza.
Varietales: Albariño
5 Opiniones de D. Pedro de Soutomaior neve carbónica
De color amarillo pálido con destellos acerados.
Nariz de buen intensidad, fresca, con notas de fruta blanca sobre marcados cítricos.
En boca tiene buena entrada, seco, bien de acidez, de nuevo los cítricos marcan su paso con final amargoso de media persistencia.
Color amarillo pálido, acerado, limpio.
En nariz muestra una intensidad media. Con notas a flores blancas, fruta de hueso y pomelo.
En boca es fresco, con mucha acidez, cítrico. De intensidad media, con un retro cítrico a Lima y pomelo.
Color amarillo con toques dorados, transparente y
brillante.
En nariz aparecen aromas herbáceos,flores y cítricos (pomelo y lima).
En boca destacan mucho los cítricos, es afrutado, vuelven a aparecer los toques herbáceos, tiene buena acidez y te deja una sensación de limpieza.
Amarillo pajizo con toques verdes y acerados
En nariz fruta tropical, cera, heno, algo de flores blancas y citricos como lima, pomelo y limón.
En boca entra vivo y rápido, marcando cítricos con una acidez elevada que contrarresta ligeramente con un poco de untuosidad.
Color amarillo dorado, límpido y brillante.
Es de una intensidad media, clara y directa. Descubre en inicio un fondo seco, herbal, heno y flores junto con una fruta blanca, manzana y de hueso madura, albaricoque y melocotón. Sensación melosa, lías, talco y tiza.
En boca la entrada es muy fresca, rico y sabroso con una acidez chispeante y cítrica se equilibra con la sedosidad que tiene y pasa casi desapercibida. Chupas una lima, un pomelo junto a unas tenues notas que recuerdan lo percibido en la nariz.
