Bodegas Martín Códax

Bodega Bodegas Martín Códax en Vilariño. Cambados
Teléfono

País: España

D.O./Zona: D.O. Rías Baixas

Distribuidores: Casvi Exclusivas, Viñafiel

Localidad: 36633 Vilariño. Cambados (Pontevedra)

Dirección: Burgans, 91

Facebook: facebook.com/BodegasMartinCodax

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Enoturismo en Martín Codax
Gama de vinos Martín Códax
Gama de vinos Martín Códax
Orujos Martín Códax
Conciertos de música en Martín Códax
Atardecer en Martín Códax
Disfrutando de un atardecer en Martín Códax
Enoturismo
Enoturismo

Storytelling del Vino

Pues en esta ocasió no catamos vinos... ¡pero lo pasamos como niños escuchando cuentos! Como el vio al final son historias, estuvo muy bien. Felicidades a la organización de Nomacorc por el Intercambio de Ideas para el Marketing del Vino, es decir, The Exchange, un evento que ya se ha hecho en Roma, Napa, Montpellier y que por primera vez se hacía en Madrid.

Resumiendo y al grando, Ester Bachs reunión un magnífico grupo de ponentes con hsitorias que contar. Sebastian Andrés, responsable en España y Portugal de la marca, dejó clara la importancia del storytelling para que el consumidor sea el centro de la comunicación y no un mero recpetor. Al fin y al cabo los cuentos de niños son de niños porque están dirigidos a niños, y no porque los...

Vinos botritizados con buena RCP

Durante el Encuentro de foreros en Rías Baixas, caté el vino Gallaecia 2011 de Martín Códax, elaborado con uvas sobre maduras y un alto porcentaje de uva botritizada. Me apetece...

Martín Códax: Vinos de viñedo

La investigación y el estudio del viñedo es un aspecto fundamental a la hora de enfocar el futuro en la elaboración del vino y un tema que tiene seriamente preocupados a...


Martín Códax: la bodega

En 1986 nace Bodegas Martín Códax y toma por nombre el del más célebre trovador gallego del que aún se conservan sus cantigas, las más antiguas del galaico-portugués con la música original, en las que se canta al amor y al mar que baña nuestras costas. Desde entonces, Bodegas Martín Códax ha crecido y evolucionado apoyando siempre a su gente, su tierra y su cultura. Una cultura que promueve por más de 40 países en todo el mundo. Un proyecto que comenzó con la ilusión y el esfuerzo de un grupo de viticultores y que hoy en día es ya una realidad que ha convertido a Bodegas Martín Códax en emblema de los vinos gallegos fuera y dentro de nuestras fronteras.

Los viñedos

Los viñedos de Bodegas Martín Códax están ubicados en pequeñas parcelas, se caracterizan por usar el tradicional sistema del emparrado y son cuidados con gran esmero, siguiendo los consejos de nuestro personal técnico de viticultura para conseguir así la máxima calidad posible

Generalmente la vendimia comienza a mediados de Septiembre, es manual y los racimos se depositan en cajas de 20 kg para evitar que se aplasten y su calidad disminuya. Una vez llegan a bodega, se analizan comprobando que cumplan los mínimos exigidos y son introducidos en la despalilladora para separar la uva del raspón. Por último, una prensa neumática, es la encargada de extraer el mosto.

La uva albariño

Varietal de uva blanca en auge a nivel mundial. Estilo del Vino Aromático y con mucho cuerpo. Aromas y gusto de: Melocotón, pomelo, manzana verde, limón y cítricos.

La elaboración de los vinos

Una vez obtenido el mosto, comienza el proceso de fermentación alcohólica que se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable de 30.000 litros de capacidad. Cuando ésta termina, empieza la fermentación maloláctica, que transforma los ácidos málicos en lácticos, evitando así una acidez excesiva. Por último, el vino es estabilizado y embotellado. Por otra parte, disponemos de un túnel de barricas para la fermentación de uno de nuestros vinos, Organistrum. Las barricas empleadas son de roble Allier francés.

Martín Códax Albariño

FASE VISUAL

Limpio, brillante, de color amarillo limón con re ejos verdosos.

FASE OLFATIVA

Intensidad media - alta, notas de cítricos tipo lima y pomelo. Fruta blanca de pepita como melón, pera y manzana. Matices de oralidad (espino blanco, azahar) y un fondo balsámico.

FASE GUSTATIVA

Entrada fresca, gran paso por boca, untuoso, envolvente y persistente, buen equilibrio y largo. En retronasal destacan las notas de fruta cítrica y blanca.

El compromiso de Martín Códax

Compromiso con Val do Salnés

Bodegas Martín Códax establece desde sus inicios un diálogo y un nexo de unión con la sociedad del Val do Salnés, donde se encuentran sus instalaciones. La bodega nació gracias a la idea de un grupo de viticultores hecha por y para las personas. Formada actualmente por 270 socios y socias, además la Bodega cuenta también con la colaboración de 300 familias cuya uva sirve para abastecernos. Como una gran familia, juntos trabajamos para que nuestros productos tengan siempre la máxima calidad posible

Compromiso con el medio ambiente

Por otro lado, Bodegas Martín Códax se compromete activamente con el medio ambiente, buscando siempre la sotenibilidad y reduciendo su huella de carbono al máximo. Precisamente, sus proyectos de i+D+i están encaminados a reducir el impacto ambiental en el
campo de la viticultura y a combatir los efectos del cambio climático. Pero no sólo eso, la sostenibilidad es también
un objetivo a seguir para todo el capital humano que conforma la bodega, concienciando de este modo a todas las partes
de la empresa.

Enoturismo

Rodeados de unas vistas y un paraje únicos, Bodegas Martín Códax te invita a conocer sus instalaciones y ver de cerca el proceso de elaboración de sus albariños. Si de verdad quieres conocer el mundo del vino y la cultura que lo rodea, ven y visítanos. ¡Te esperamos! 

¡Llega la VIII edición del ciclo de conciertos Os Xoves de Códax! 

Un esperadísimo evento, que reúne a artistas gallegos de renombre y otros del panorama nacional e internacional, para mostrar diferentes proyectos en los que tradición y fusión son los protagonistas.

Fredi Leis será el encargado de inaugurar esta octava edición que contará con un total de siete conciertos, divididos entre propuestas de autor y propuestas de bandas, que intercalarán ritmos de folk gallego, jazz, salsa, rumba, rock, electrónica, etc.

Como es costumbre, los conciertos se celebrarán los jueves de los meses de julio y agosto a partir de las 20.30 horas en nuestra terraza, entorno privilegiado que permitirá disfrutar de la mejor música con la puesta de sol única de las Rías Baixas, todo ello aderezado con las doradas notas del albariño.

Para los interesados en asistir a los conciertos del ciclo se pondrán a la venta un total de 400 entradas en la tienda de la página web de Bodegas Martín Códax (www.martincodax.com). 

Vuelven As Tardes Do Atlántico

Bodegas Martín Códax nos sumerge en los sabores del Atlántico

La terraza de la bodega acogerá, durante los meses de verano, una nueva edición de As Tardes do Atlántico. Una propuesta enoturística que permitirá a los asistentes vivir, durante julio, agosto y septiembre, una fusión del paisaje, la gastronomía y la viticultura del Valle del Salnés.

La intención de estas propuestas es dar a conocer al visitante la grandeza del Atlántico y de Rías Baixas, fusionado a través de catas maridaje con vinos de Martín Códax y deliciosos bocados, preparados con las recetas de distintos y revolucionarios cocineros de fama nacional. As tardes do Atlántico pretenden ser un viaje a través de los sentidos por la esencia y tradición atlánticas.

En este nuevo ciclo, la bodega propone otra manera de acercarnos a los productos gallegos y a sus productores, desde la óptica de maridajes arriesgados con los mejores productos del mar en conserva, algas, cocina japo-gallega, quesos gallegos e internacionales, empanadas artesanas y todo con el toque revolucionario de las recetas de los cocineros Adrián Felipez (Restaurante Miga), Dani García (Grupo Dani García), Iván Domínguez (Restaurante NaDo), Marcos Cerqueiro e Iago Pazos (Restaurante Abastos 2.0) y Pepe Solla (Restaurante Casa Solla), reivindicando la excelencia de productos premium de Conservas Albo, Conservas Frinsa, Conservas Portomuiños, quesos de la Quesería Marqués de Valladares y de otros productores de proximidad.

  • Vino de la 1ª quincena de julio: Martín Códax 2017

    El Albariño “Martín Códax” se elabora con uvas procedentes exclusivamente de parcelas seleccionadas en el “Val do Salnés”, siguiendo un riguroso y esmerado proceso para garantizar su pureza varietal y la esencia tradicional de los vinos originarios de este Valle
  • VQ: Cata del vino Martin Códax 2016

    Este Albariño se elabora con uvas procedentes exclusivamente de parcelas seleccionadas en el valle “Val do Salnés”, siguiendo un riguroso y esmerado proceso para garantizar su pureza varietal y la esencia tradicional de los vinos originarios de este Valle.
  • VQ: Cata del vino Martín Códax Albariño 2015

    Cata del vino de la segunda quincena de julio de 2016. Martín Códax Albariño 2015 se elabora con uvas de la variedad albariño procedentes de parcelas exclusivas situadas en el Val do Salnés, siguiendo un riguroso proceso para garantizar su pureza varietal y la esencia tradicional de los vinos de Rías Baixas.
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Otros premios y menciones

  • Martín Sarmiento 2010
    - Medalla plata en la International Wine Guide 2012
  • Cuatro Pasos 2010
    - Bacchus de plata 2012
    - Bronce en el WSA CHALLENGE 2012
    - El tinto y rosado: Bronce, International Wine Guide
    - Medalla de bronce, Decanter
    - 88puntos parker
  • Anxo Martín 2011
    - Medalla plata en la International Wine Guide 2012
  • Alba Martín 2011
    - Premio diamante en concurso Vino y Mujer 2012
    - Bronce, International Wine Guide
  • Mara Martín 2011
    - Rubí en los premios Vino y Mujer 2012
    - Mejor vino blanco de Galicia
    - Medalla bronce en la International Wine Guide 2012
    - Medalla de Plata, Decanter
  • Gallaecia 2009
    - Medalla oro en la International Wine Guide 2012 - Gallaecia 2009 Distinción Gallaecia 2012
  • Organistrum 2009
    - Medalla de bronce, Decanter 2012
    - Medalla de Bronce en el Sommelier Wine Awards
  • Martín Códax Lías 2010
    - Plata, International Wine Guide
  • Burgáns 2011
    - Distinción Gallaecia
    - Medalla bronce en Premios Baco
    - Plata, International Wine Guide
    - Medalla de Bronce, IWC - 89 puntos parker
  • Martín Códax 2011
    - Medalla de Bronce, IWC
    - Bacchus de plata 2012
    - Medalla de bronce, Decanter
    - Medalla de plata, International Wine Guide
Vino Martín Códax Albariño

Etiqueta del vino Martín Códax Albariño 2013

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