Áster Finca el Otero 2016
Áster Finca el Otero 2016
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Tempranillo
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.5
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,3
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ELABORACIÓN
Tinta del País de parcela ubicada en laderas de suave erosión en una zona seca y poco fértil. Vendimi en cajas de 20 kg en octubre- Maceración pre-fermentativa natural en frío durante 3 días. Mesa de selección y suave despalillado y estrujado. Depósitos de acero inoxidable donde realiza la fermentación alcohólica en 14 días. A continuación. Maceración maloláctica en barricas de roble francés durante 62 días, battonage semanal de las lías. Posteriormente realizamos una selección de las mejores barricas para iniciar su envejecimiento en roble francés nuevo durante 16 meses, con dos trasiegos por el método tradicional. Vino embotellado en mayo de 2018.
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Opiniones de Áster Finca el Otero
OPINIONES
9

De color picota y capa alta.

Nariz con predominio de las notas terciarias, cacao, torrefactos, café, tostados y tras aireación asoma fruta negra.

En boca tiene buena entrada, con mucho cuerpo, fruta y crianza marcan un paso potente, vinoso y lleno de matices. Final largo y complejo.

Rojo picota intenso, capa muy alta, limpio y brillante.

Nariz con predominio de las notas de la crianza: aromas intensos a vainilla, piel de coco, caramelo, toffe, cacao, café.  La fruta negra que asoma después de airearlo mucho, acompañado de lácteos y hojarasca.

En boca potente, licoroso, sabroso, con cuerpo, con buena acidez, fresco y quizás para mí todavía un poco  tánico.

No para tomaría solo, lo veo muy gastronómico de mesa y mantel. Acompaña perfectamente comidas potentes. 

Un poco de botella tampoco le iría mal, por eso si se compra hay posibilidad de guardarlo bien. Buena estructura

 

Capa alta, ribete rojo, fluido en copa. En la nariz hay abundancia de notas terciarias: vainillas, coco, chocolate...y yogur de frutos rojos. 

Destaco su buen cuerpo y su perfil gastronómico....lo veo perfecto para comidas de otoño, como las setas, o algún guiso de carne. Es sabroso y muy frutal. Un buen Ribera del Duero. 

Cereza de capa alta con tonos rubí y el ribete granate. Limpio y brillante. Lágrima abundante, densa y muy coloreada.
Nariz intensa con notas de fruta muy madura, vainilla y caramelo.
Boca potente y licorosa, con buena acidez y algo astringente. Corpulento, aterciopelado y largo.

Visual: Rojo picota intenso de capa alta limpio y brillante

Olfativa: Notas terciarias de vainilla, lácteos, tostados.

Gustativa: Gran intensidad, volumen y  taninos marcados.

Color rojo picota, con ribete granatoso muy intenso. Capa altísima. Limpio y brillante. En nariz resulta muy expresivo. Fruta negra compotada junto a notas balsámicas, especiadas y agradables notas a toffe y moca. En boca es sabroso, con mucha estructura y equilibrio. Taninos marcados pero pulidos. Fruta negra intensa. Retrogusto largo con recuerdos especiados.

Color picota de capa alta, con buena lágrima que tiñe la copa.
En nariz predomina la crianza. Hay notas a especias, minerales, fruta negra madura, tiza, cacao.
Entrada en boca ligera, sedosa, con cierta astringencia, de acidez agradable, y persistencia media. Con retro a fruta y a cacao.

Color rojo picota de capa alta.
Aromas de fruta madura, torrefactos y monte bajo.
Tiene una entrada potente en boca, es sedoso, envolvente y redondo.

Vino de color rojo picota, ribete cardenalicio, capa alta y lágrima media tintada.

De intensidad media en nariz, con aroma a fruta negra madura, especias, cacao, café, regaliz.

Buena entrada en boca, potente, cierta astrigencia, buena acidez, equilibrado, buena estructura con volumen y músculo. y tiene final largo y persisitente.Un buen vino con capacidad de guarda y mejora. 

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