Áster Crianza 2019
Áster Crianza 2019
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Tinta del País
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.5
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
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ELABORACIÓN
Vendimia manual a primera hora de la mañana y en pequeñas cajas de 20 kg. Primera selección de uva en campo y una segunda selección en mesa en bodega. Suave despalillado y estrujado. Fermentación alcohólica en depósitos a temperatura inferior a 28ºC. 16 días de fermentación y maceración, tras este periodo el vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés con battonages semanales durante dos meses- Crianza final de 22 meses en barricas de roble francés nuevo 70% y el resto en roble francés de dos vinos.Trasiego del vino en tres ocasiones por el método tradicional.
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Opiniones de Áster Crianza
OPINIONES
4

De color cereza picota y capa alta.

La nariz es de media intensidad, sotobosque sobre frutas negras, especias, regaliz y buenos tostados.

En boca tiene buena entrada, muy buena acidez, de buen cuerpo, elegante, amplio, con la crianza presente en forma de tostados y especias, licoroso y de buena persistencia.

 

Visual: Color picota y buena capa.

Olfativa: Media intensidad y buena complejidad, crianza presente, monte bajo, frutas negras y especias de diversa procedencia.

Gustativa: Buen ataque, su buena acidez marca un paso de buen cuerpo, amplio, licoroso, especiado, con la crianza presente, potente y de muy buena persistencia.

 

Color picota de capa media alta. Limpio.

En nariz se muestra fresco, con aromas que recuerdan a frutos del bosque, piel de naranja, lácteos y tostados suaves. Algo de humedad.

Entrada fresca también en boca, con buen paso. Tanino por pulir. De buena acidez. Se nota cierto verdor. Retro largo a pastel de fresa.

Color rojo picota de capa media alta, limpio y brillante

En nariz sale fruta roja, especias, ligero pimiento, algo de lácteos y ligeros tostados.

En boca es un vino con cuerpo, un poco secante y con tanino presente que redondeará con el paso del tiempo, con buena acidez y un final largo y bueno.                                           

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