Áster Crianza 2019
Áster Crianza 2019
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Tinta del País
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.6
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
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ELABORACIÓN
Vendimia manual a primera hora de la mañana y en pequeñas cajas de 20 kg. Primera selección de uva en campo y una segunda selección en mesa en bodega. Suave despalillado y estrujado. Fermentación alcohólica en depósitos a temperatura inferior a 28ºC. 16 días de fermentación y maceración, tras este periodo el vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés con battonages semanales durante dos meses- Crianza final de 22 meses en barricas de roble francés nuevo 70% y el resto en roble francés de dos vinos.Trasiego del vino en tres ocasiones por el método tradicional.
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Opiniones de Áster Crianza
OPINIONES
5

De color cereza picota y capa alta.

La nariz es de media intensidad, sotobosque sobre frutas negras, especias, regaliz y buenos tostados.

En boca tiene buena entrada, muy buena acidez, de buen cuerpo, elegante, amplio, con la crianza presente en forma de tostados y especias, licoroso y de buena persistencia.

 

Vinazo.

Capa tirando a alta, borde granate oscuro, lágrima abundante, densa y muy lenta.

Muy buena intensidad en nariz, frutos dulces, muy golosos, ligeros balsámicos y herbáceos, destacando el regaliz, algo especiado, madera y fruta por igual, yo le noto un toque lácteo, mantequilla.

En boca tiene una entrada densa, es un vino grueso, con bastante cuerpo, acidez correcta, envolente, destaco que es muy sabroso, adictivo, con un post gusto largo con algún recuerdo final un pelin aspero.

Visual: Color picota y buena capa.

Olfativa: Media intensidad y buena complejidad, crianza presente, monte bajo, frutas negras y especias de diversa procedencia.

Gustativa: Buen ataque, su buena acidez marca un paso de buen cuerpo, amplio, licoroso, especiado, con la crianza presente, potente y de muy buena persistencia.

 

Color picota de capa media alta. Limpio.

En nariz se muestra fresco, con aromas que recuerdan a frutos del bosque, piel de naranja, lácteos y tostados suaves. Algo de humedad.

Entrada fresca también en boca, con buen paso. Tanino por pulir. De buena acidez. Se nota cierto verdor. Retro largo a pastel de fresa.

Color rojo picota de capa media alta, limpio y brillante

En nariz sale fruta roja, especias, ligero pimiento, algo de lácteos y ligeros tostados.

En boca es un vino con cuerpo, un poco secante y con tanino presente que redondeará con el paso del tiempo, con buena acidez y un final largo y bueno.                                           

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