Aster El Espino 2020
Aster El Espino 2020
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Tinta del país
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.73
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,0
¿Buscas este vino?
Ahora puedes comprarlo en la tienda de la bodega
ELABORACIÓN
Se vendimia en cajas de 20 kg, pasando todo por la selección óptica. Se realiza una maceración pre-fermentativa. Se realiza la fermentación maloláctica al 50% en depósitos y en barricas de roble francés de dos usos. La crianza tiene lugar en barricas de roble francés, 20% nuevo, durante doce meses, con dos trasiegas manuales. Se embotella tras cuatro meses conjugándose en depósito.
MARIDAJE
Ideal para disfrutar por copas, para servir en aperitivos o acompañar platos de pasta, arroces, sushi, carnes ligeras y pescados.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de Aster El Espino
OPINIONES
6

De color cereza picota y buena capa

Nariz de media intensidad, tras aireación notas de fruta y crianza en equilibrio, ligeros tostados, pimientas y especias dulces. También sensaciones balsámicos.

En boca buena entrada, sedoso, buena acidez, aire goloso en un paso amplio, de buen peso, tanino presente, crianza integrada y muy buena persistencia.

Visual - rubí de capa media-alta

Olfativa - moras, arándanos, madera fina (vainilla, cedro), mentolado

Gustativa - fino, tostado (ahumado y cedro), tanino persistente, final bastante largo

De color cereza con ribete granate y capa media-alta. En nariz se muestra muy frutal, con aromas de mora y arándano, y una punta de flor azul. En boca presenta una muy buena estructura, siendo carnoso y vivo; exhibe un tanino afilado. Notas ahumadas. Largo. Aunque está en perfecto estado para disfrutarlo ya, puede ganar con un par de años en botella.

Color picota intenso de alta capa con ribete violáceo.

En nariz destacan las frutas, moras, que llega a impregnar los demás aromas. En el fondo aparecen notas balsámicas a regaliz, especias y toques tostados de fina madera.

En boca potente, equilibrado y estructurado con un tanino afinado compensado con la acidez, carnoso y sabroso. Ahumados y tostados. Postgusto elegante, fresco y aterciopelado.

Color picota con reflejos violáceos, capa media/alta, limpio y brillante.
En nariz es intenso y frutal, aromas de fruta negra/roja madura confitada , especias dulces (vainilla, clavo, pimienta), caramelo de toffee, cacao y notas balsámicas.
En boca es elegante,con calidez, muy frutal, con buena acidez, post gusto largo y frutal.

-Fase visual: Color picota, ribete morado, capa alta, lágrima media, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de fruta roja, intensidad media alta, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas especiados,canela, regaliz, pimienta, balsamicos, floral.

-Fase gustativa: Entrada sedosa, seco, acidez media, tanino pulido, alcohol integrado,con cuerpo, sabores de fruta roja madura, especiados, balsamicos, frescos,floral, final y ahumado, posgusto medio largo.

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar