Rojo picota de capa alta y gruesa lágrima.

En nariz totalmente apagado, incluso después de jarreo y al día siguiente nada, no se quiso expresar.

En boca se ve un vino estructurado pero elegante.

Visto las puntuaciones de mis compañeros y sus comentarios veo que mi botella salió rara así que no puntúo.

Muchas gracias a Verema y a la bodega por la cata.

Rojo burdeos de capa alta, bonito color.
Es un vino con una evolución muy variada e interesante durante la cata.
Al inicio,lácteos, fruta roja en licor, especias,fruta negra...muy intenso, y mucha fruta.
Madera en segundo plano, más marcado el roble americano que el francés (como era de esperar. Más tarde, cacao amargo especias orientales(curry), cuero fino, ligeros tostados...
Más tarde, fruta blanca...
En boca, acero en guante de seda, buen volumen, bien de acidez, buen peso de fruta...muy bueno.
Buen equilibrio fruta-madera, donde la primera domina(lo que es de agradecer).
Muy buen vino

Este Solideo 2011 no me defraudó sino más bien todo lo contrario.

Gran etiqueta, clásica. Muy buen corcho. Capa alta, rojo picota, lágrima abundante.
Número de botella: 3501.

En nariz se mostró con intensidad alta, fruta negra, muy mineral, confitería, especiado, pimienta, muy licoroso, donde la cabernet sauvignon tomó cierto protagonismo. Salazón en nariz (mojama).

En boca buena entrada, persistente, fruta aderazada con ligero punto alcohólico nada desagradable, verdor, buena acidez, cuerpo medio, madera integrada. Un vino que creo que mejorará con el tiempo. A tenerlo en cuenta.

Es un señor vino para tomárselo con calma. Cuanto más tiempo abierto se muestra más señorial y menos jovial, pero con carácter. Es gastronómico, "hechuras" de gran Ribera. Recomendable aún por su precio. Saludos.

Hacía tiempo que no probaba un vino tan completo y formal.
Visualmente un bonito color picota intenso, de capa alta con un marcado lagrimeo que tiñe graciosamente la copa.
En la copa equilibrio de alcoholes y frutas negras maduras. Notas de torrefactos y especias, en particular, pimienta.
En boca un vino sabroso, intenso, dejando un agradable regusto a torrefacto, que según trascurre la noche predomina sobre lo demás.
Excelente vino.

Color picota, con ribetes granatosos, capa alta, lagrima de buena anchura y cae lentamente.
A copa parada, buena intensidad, con madera de buena calidad, detalles de alcohol y fruta, todo con buena conjunción.
Tras mover la copa, fruta negra, ahumados, lácteos, y sigo buscando ...

En la boca, se presenta con un buen cuerpo, buena conjunción de sus componentes, quizás sobresalen algo los detalles de alcohol, sin aristas y con una fase final larga y muy agradable.
Muy buen vino.

Hasta aquí copiado lo comentado anoche tal como lo aprecié en directo, por tanto sin arreglos ni copias.

Añado hoy:
Buen corcho, etiqueta clásica pero elegante.
Mi norma es no puntuar las catas virtuales, y hoy tampoco lo haré, pero si comento que su nivel está entre 9 a 9.4.

Primero dar las gracias al forero Ralfilauren por hacerme llegar media botella del vino de la cata virtual.

Color picota de capa alta, lágrima densa y tintada, ribete granate tirando a teja, limpio y brillante.

En nariz destacan inicialmente los lácticos, especiado, balsámico, notas ahumadas que van ganando en complejidad, acetatos, licoroso, regaliz, algarroba, almíbar, ciruela. Me ha dejado embelesado el fluir constante de las notas a madera que se van desprendiendo, una vainilla tenue que lo envuelve todo. Un no parar de sensaciones.

En boca tiene una entrada golosa, suave e impactante a la vez, llena la boca, la envuelve. Acidez marcada que va ganando fuerza, muy equilibrado, denso, con un final con un punto amargo. Largo, muy largo.

Lo he disfrutado, sublime, enhorabuena.

Botella bordelesa nº 3540 con etiquetado de muy buena calidad y con la información suficiente que todo buen amante del vino requiere (variedades de uva, porcentajes, crianza, tipos de roble, etc).

Cápsula color plata bonita y con escudo en su parte superior que le da mucha presencia.

Corcho no excesivamente largo (los hay más largos en vinos de este nivel) pero sí de buena calidad y anchura. Poco bañado en vino por el interior (hasta menos de 1 mm en mi caso), de color rojo picota granatoso claro.

Visual:

Rojo picota intenso de buena capa (prácticamente alta), ribete cereza-granatoso transparente, limpio, brillante y de muy buena, abundante y ancha lágrima de lenta caída que tinta ligeramente la copa (se ve muy glicérico y la lágrima tiene ligerísimos tonos granates).

Nariz:

Vino sacado de vinoteca a 13ºC, la botella permanece en recipiente térmico, pero en copa andará ya en unos 16-17ºC después de la fase visual (en casa ando en unos 23-24ºC).

A copa parada

Mucha intensidad a madera más bien nueva y poderosa, chocolate, tabaco rubio, regaliz, fruta roja y negra confitada, coco, vainilla y balsámico-mentolados.

A copa en movimiento

Aumenta sobremanera la intensidad (muy alta), aparece mucha más fruta roja y negra madura pero bastante más fresca que a copa parada, flores violetas, regaliz, balsámico-mentolados, monte bajo, tierra húmeda, herbáceos, tostados, torrefactos, chocolate con leche, cacao, algunos sutiles cueros,...

Muy intenso, potente y complejo en nariz. Además es un vino evolutivo a más no poder... dejémoslo un poco más.

Se perciben notas amieladas que se entremezclan con aromas como resinas de pino y eucalipto más algunas notas ahumadas y minerales que lo hacen súper complejo, con multitud de registros y un vino de excelente intensidad, complejidad y, en suma, Excelente Nariz.

Con la temperatura (en aumento) aparecen aromas a ligero albaricoque, a uvas pasas, zarzaparrilla, notas de tinta china, avellanas, especiados, nuez moscada y más mineralidad junto con más eucalipto.

Curiosamente, para 14% de alcohol y su estructura, con la ganancia de temperatura no se nota pesadote en nariz ni muy alcohólico en fase aromática.

Boca:

Catado algo caliente (a unos 18-20ºC)

Ataque a frutaca negra y roja maduras, casi en mermelada y compota pero, a la vez es un ataque fresco y con acidez (no pesado), se nota un vino goloso y cremoso en el paso por boca (untuosidad a tope), con un tanino marcado en mucosas y encías pero que, a la vez, no molesta en absoluto. Fondo de maderas, flores, cacao y chocolate en retrogusto y retronasal genial. Final largo, muy largo, prácticamente eterno, con muchísimas sensaciones que se agolpan en retronasal y retrogusto.

Catado a unos 15-16 ºC

Ataque fresco, vivo, a mucha fruta negra y roja maduras, notas a herbáceos, recuerdos a almizcle en el paso por boca, monte bajo, acidez muy viva y estupenda, untuoso pero algo menos que antes, tanino potente a tope, fondo de maderas rico, densidad y estructura muy altas, cuerpo alto. Final largo, muy largo, con fondo de cacao, chocolate negro, balsámicos y maderas finas que, entre otras muchas sensaciones que cuesta poder describir, lo redondean de manera fantástica.

¡¡¡Vinazo en boca!!!

Tremendo, apabullante, glorioso, goloso, elegante, sedoso, acidez, estructura, cuerpo, tanino, densidad alta, fresco a la vez, largo, taninazo pero elegante de los de verdad (aunque con mucho margen de evolución en botella).

Grandísimo vino de la DO Ribera del Duero que te hace reconciliarte (si es que alguna vez te habías enfadado), con esa estupenda DO.

Está riquísimo ya, pero, a la vez: lo veo muy joven y con un potencial de evolución de 5-10 años en botella bien conservado (no me queda la menor duda que puede aguantar muy bien 10 años más, y quizás más, sin problemas).

Su PVP ronda los 35-47€ según diversas webs consultadas. Un coste que, a priori, parece algo elevado pero que, EMHO, los vale sobradamente. Desde el inicio se nota que no es un vino normal ni en la media, ni siquiera un vino de notable-alto y, por supuesto, que no es un vino de un precio asequible. Tampoco tiene un precio desorbitado e inalcanzable, pero sí es un precio medio-alto que representa la calidad del mismo. Para mí tiene una buena RCP (da lo que esperas, ó un poco más de lo que esperas, de un vino tinto cuyo precio ronda los 40€).

Bonita botella y elegante etiqueta.
Fase Visual: Muestra un color cereza intenso con ribete granate. Es denso y tinta la copa. Aquí hay chicha
Fase Olfativa: Intensidad brutal, fragante. Predominan las especias, los torrefactos aderezados con notas lácticas, la fruta negra en sazón, pimienta negra a capazos, zarzaparrilla y ligeros apuntes minerales. Muy placentera
Fase Gustativa: Musculoso, potente, envolvente, muy ancho, punto de alcohol presente (vigilar temperatura), taninos de calidad pero algo marcados que con algo de tiempo en botella llegaran seguro a domarse. Muy laarrrgoooo
Un vino que esta muy rico pero que seguro en 2 años estará sublime
Pide comida a su lado

Presentación sobria, directa, quizás el tamaño de las etiquetas me parece excesivo, pero me gusta. Corcho de muy buena calidad y flexible; apenas manchado un milímetro de color burdeos. Visual de capa muy alta, picota negro, menisco mostrando ligera evolución por sus reflejos rubí. Lagrimeo abudante, medio, de caída muy lenta y que tinta la copa. Se nota su contenido glicérico y alcohólico.

Intensidad olfativa alta, a copa parada una mineralidad intensa acompañada de frutos negros y rojos compotados, notas marcadas de crianza en madera de muy buena calidad, tostados cremosos. Al agitar, destacan además algo de tinta china, especias, muy balsámico, ligeros terciarios. Conforme pasan los minutos y lo vas agitando, va creciendo en la copa, se muestra con una complejidad elevadísima, grande, elegante, provocador, goloso.

Gustativa: Entrada viva pero suave, sedosidad aunque se nota su garra tánica, empezando a domarse pero presente, acidez perfectísima, centro pleno, fresco amargor y final de esos que te hace saber que es un gran vino, goloso, fruta, chocolate, toffee, finas maderas. Posgusto largo, muy largo, no quieres que termine nunca, gratísimo.

Color bastante vivo, cereza, borde cardenalicio y fina línea atejada en la punta, de capa media – alta, tirando más a media.

Muy buena intensidad, sin agitar se muestra inicialmente goloso, dulce, con toques de cacaos y especiados dulces (canelas), la fruta algo escondida, con marcados torrefactos, cafés, marro de café.
Al agitar y oxigenar gana en elegancia, frescura y frutalidad donde se apoya su expresión, aparecen balsámicos tipo eucaliptos que lo refrescan, la fruta acompotada y un punto pasificada, muy expresivo en todo momento, se mantienen los especiados dulces (canelas, ligeros avainillados), cacaos, regalices y finos chocolates negros. Muy complejo fino y elegante.
Al rato aparecen sensaciones ahumadas, madera húmeda noble, es cambiante y camaleónico, conlo que nos ofrece un gran registro aromático, con profundidad y unos toques minerales de colchón siempre presentes de la nariz.

Bastante amplio en su entrada, siempre elegante en su paso, sensación de estar bastante maduro, fruta algo pasa, flor escarchada, mantiene golosidad, muy buena acidez, tanino pulido dulce amable y nada agresivo ni secante, medio peso y volumen ancho, gran final, largo con tostaditos, cacaos, algún ahumado y vuelve esa sensación mineral difícil de describir como de tierra mojada.