Dehesa de los Canónigos 2021
Dehesa de los Canónigos 2021
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Varietales:
Tinto Fino (88%) y Cabernet Sauvignon (12%).
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.81
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
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ELABORACIÓN
15 meses de crianza en barricas de roble
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Opiniones de Dehesa de los Canónigos
OPINIONES
7

De color picota y capa media, ribete granate

Nariz de buena intensidad, fruta negra fresca, eucalipto, monte bajo y especias dulces, carácter goloso bien equilibrado con sensaciones frescas.

En boca buen ataque, buena acidez, paso de buen peso, amplio, sabroso, complejo, equlibrado, crianza en fase de integración, buena persistencia.

De color rubí, capa media y ribete granate.

Tímido en nariz en un principio, tras unos minutos se muestra fragante, exhibiendo aromas a configura de fruta negra (arándano) y una pincelada de vainilla.

De entrada muy viva, rebosa una excelente acidez que le otorga una valiosa tensión sin renunciar a cierta calidez. Con un tanino que envuelve el conjunto de manera alegre, aparecen notas a piel de melocotón, monte bajo y fruta negra madura. Finaliza incorporando unos límpidos toques torrefactos que se incorporan con finura.

Vista: Color rojo picota de capa media alta con destellos violáceos. Es limpio, claro y brillante.

Nariz: Es limpio y franco con notas de moras, grosellas y arándanos bajo un fondo de especias donde destacan: la canela, el regaliz, el clavo y la pimienta.

Boca: Entrada refrescante y frutal donde reaparece las frutas del bosque y resaltan de nuevo las especias y las notas mentoladas como el eucalipto. También un sutil sabor de regaliz, cacao, monte bajo y un ligero matiz balsámico. Dota de muy buena acidez, un tanino maduro e integrado. Un post gusto especiado, frutal, largo y persistente.

Color picota de capa media, con ribete granate.

En nariz, alta intensidad aromática con un perfil complejo. Destacan notas de fruta negra fresca y en confitura, acompañadas de monte bajo, eucalipto y toques herbáceos de laurel y tomillo. La crianza aporta matices especiados dulces, con vainilla, cacao y un fondo balsámico elegante.

En boca, entrada fresca y sabrosa, con una acidez muy bien equilibrada. Paso amplio y complejo, con notas de regaliz y especias bien integradas. Final largo y elegante.

Color picota y capa media.

En nariz presenta una buena intensidad aromática, destacando frutas negras frescas y en confitura, acompañadas de notas herbáceas.

En boca muestra una entrada fresca y sabrosa, con una acidez muy bien equilibrada. Los taninos son golosos, y la crianza le aporta estructura, con un final largo, persistente y elegante.

Color picota de capa media.

Nariz con aromas complejos de alta intensidad a fruta negra en confitura con aromas de crianza, vainilla y cacao . Toques de monte mediterráneo, laurel, tomillo.

En boca tiene una entrada fresca y gustosa. Muy buena acidez equilibrada con taninos aterciopelados y golosos. Al fondo notas de regaliz y balsámico. Final largo, persistente, equilibrado y elegante.

Límpido, brillante, con color rojo picota, capa alta. En nariz, agradables aromas a frutas rojas y negras, balsámicos y especias dulces, torrefactos. En boca la entrada es de un vino fresco, con buena acidez, refleja los recuerdos aromáticos percibidos en nariz con énfasis al blend de frutas, tostados y balsámicos, cálido, taninos maduros y muy buena persistencia.

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