Dehesa de los Canónigos

Vista: Color rojo picota de capa media alta con destellos violáceos. Es limpio, claro y brillante.

Nariz: Es limpio y franco con notas de moras, grosellas y arándanos bajo un fondo de especias donde destacan: la canela, el regaliz, el clavo y la pimienta.

Boca: Entrada refrescante y frutal donde reaparece las frutas del bosque y resaltan de nuevo las especias y las notas mentoladas como el eucalipto. También un sutil sabor de regaliz, cacao, monte bajo y un ligero matiz balsámico. Dota de muy buena acidez, un tanino maduro e integrado. Un post gusto especiado, frutal, largo y persistente.