François Chidaine Clos Baudoin 2011
Vino François Chidaine Clos Baudoin 2011
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Chenin blanc
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.2
/
96
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
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Opiniones de François Chidaine Clos Baudoin
OPINIONES
1

Amarillo dorado. Limpio y brillante.
Empezamos con unos aromas austeros, algo inexpresivos, hay que darle tiempo y esta noche lo hemos tenido. Al rato abre y es cuando poco a poco vamos detectando jazmines, herbáceos, piel de pomelo, plátano, melocotón, miel, notas ahumadas, anís, madera vieja y mineralidad.
Boca dotada de un buen esqueleto, fresca y frutal. Buen trabajo de alcohol y madera. Paso primario, especiado, punzante y pedregoso. Excelente acidez, el vino está afilado como un cuchillo y petrolea un poco.
Final largo que deja recuerdos dulces.
Este blanco proviene de uno de los pagos más prestigiosos de la zona y para mí se sustenta en tres pilares: acidez, mineralidad y fruta. Creo que de momento es un bebé y que evolucionará de maravilla en botella.

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