FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Chenin blanc de 50 años en biodinamica suelos de arcillas profundas y tiza en superficie mas tuffeau mas al fondo.
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
7.4
/ 87
CALIDAD-PRECIO:
5,0
ELABORACIÓN
Fermentacion en demi-muids de madera de 600litros por varios meses pasando luego una crianza en sus lías por 6 meses en el mismo tipo de deposito.Azucar residual de 39 g/l
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Opiniones de Chidaine "Le Bouchet"
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
7.4
CALIDAD-PRECIO:
5,0
Este demi-sec es amarillo intenso tirando a anaranjado.Nariz con notas dulces de membrillo,miel de flores,fruta de hueso madura,piedras partidas,algo de brea,infusión de camomila,piel de cítrico confitado,flor blanca marchita,notas complejas vegetales que salen al día siguiente aportando mas complejidad.En boca la entrada es dulce,hay fruta de hueso madura,miel,notas vegetales y algo amargoso al final.Me ha parecido muy aburrido en boca,sobre todo en estos vinos donde se esperan mas nervio y complejidad.Algo decepcionado y mas tratándose de Chidaine.