François Chidaine Les Choisilles 2007
Vino François Chidaine Les Choisilles 2007
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Chenin blanc de metodos biodinamicos.Edades de las viñas de unos 30 a 90 años plantadas en terrenos con superficie de pedrolos de silex llamados perruches y en el sub suelo la roca madre calcárea llamada aquí tuffeau.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.9
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Fermentación de Demi muids de 600 litros por 5 meses y crianza sobre lías por 11 meses.meses. Azúcar residual de 5.1gr/lt.
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Opiniones de François Chidaine Les Choisilles
OPINIONES
1

Color amarillo intenso con alguna nota dorada.Nariz al principio con flor blanca,camomila,algo de fruta de hueso para irse abriendo a membrillo,cítricos,manzana,sutiles notas vegetales,cascara de almendra al fondo,piedra mojada,ligeros ahumados y especiados mas una ligera nota de piña colada.En boca es carnoso,amplio,graso con suficiente acidez para equilibrar su redondez y no hacerlo pesado,ligeras notas amargosas,fruta de hueso,manzana,almíbar ligero,notas cítricas y especiadas al final con una buena persistencia.En este momento tiene un equilibrio perfecto.Me falta un poco de nervio.

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