FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Blanco
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
100% Chenin. Viñas de 40 años en una superficie de 3 ha. Suelos profundos de arcilla y roca calcárea. Vendimia manual y cultivo biodinámico.
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.5
/ 98
CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Fermentación alcohólica en tinas de 600 l. con levaduras indígenas y con una duración de hasta 6 meses. Crianza durante 11 meses en las mismas tinas y en contacto con las lías.
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Opiniones de François Chidaine Clos Baudoin
OPINIONES
1
Ricard
16/02/11 22:44
Fecha cata:
16/02/11
NOTA DE CATA:
9.5
CALIDAD-PRECIO:
-
Dorado suave con ribetes levemente ambarinos.
Nariz intensa, elegante, con una importante presencia de fruta amarilla de hueso muy madura, notas amieladas, ligada a presencias florales blancas -acacia, flor de almendro-, y notable toque mineral.
Espectacular en boca, con una acidez magnífica que pone en relevancia una estructura frutal magnífica y una mineralidad desbordante. Elegante, serio y muy personal. Gran recorrido y excelente postgusto marcado por la fruta y el mineral.
Ufff!