Mineral, fresco y cítrico

Amarillo dorado. Limpio y brillante.
Empezamos con unos aromas austeros, algo inexpresivos, hay que darle tiempo y esta noche lo hemos tenido. Al rato abre y es cuando poco a poco vamos detectando jazmines, herbáceos, piel de pomelo, plátano, melocotón, miel, notas ahumadas, anís, madera vieja y mineralidad.
Boca dotada de un buen esqueleto, fresca y frutal. Buen trabajo de alcohol y madera. Paso primario, especiado, punzante y pedregoso. Excelente acidez, el vino está afilado como un cuchillo y petrolea un poco.
Final largo que deja recuerdos dulces.
Este blanco proviene de uno de los pagos más prestigiosos de la zona y para mí se sustenta en tres pilares: acidez, mineralidad y fruta. Creo que de momento es un bebé y que evolucionará de maravilla en botella.

Recomendado por 1 usuario
  1. #1

    Pacog

    Hace poco abrí un 2004 y estaba tremendo.

    Muy buen vino y muy buen productor.

    Un saludo.

  2. #2

    Gondorff

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    Es un vino muy varietal y a un precio estupendo. Estoy seguro de que en botella tiene que mejorar mucho.
    Un saludo,

  3. #3

    EuSaenz

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    ¿El de la bolsa de ayer?

  4. #4

    Gondorff

    en respuesta a EuSaenz
    Ver mensaje de EuSaenz

    Sí, ya te dije que no era Chirel sino Chidaine. Me gustó mucho y tuve tiempo para beberlo, imagino que sabrás por qué.

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