La "Biblia 2013" de Jim Murray
Esta semana se ha publicado el nuevo libro de Jim Murray: Whisky Bible 2013. Como ya viene siendo habitual cada año, el autor clasifica los whiskys del mundo según su paladar y apreciación. Esta es la clasificación de este año:
- Whisky del año en el mundo: Thomas H Handy Sazerac 2011, 128.6 proof. Un whiskey americano de centeno de la destilería Buffalo Trace en Kentucky. Sorprende que los dos primeros whiskys en la lista sean Bourbon y no Scotch.
- Segundo whisky del año en el mundo: William Larue Weller 2011, 133.5 proof. Un bourbon de alta graduación también producido per Buffalo Trace.
- Tercer whisky del año en el mundo: Ballantine’s 17 year old. Uno de los mejores whiskys de mezcla que podemos catar, un blended de gama alta
- Whisky de malta escocés del año (de una sola barrica – single cask): Balblair 1965. Un malta destilado en 1965 y embotellado recientemente. Tiene un precio inasequible – existen muy pocas botellas dado que proviene de una sola barrica…
- Whisky de malta escocés del año (de diversas barricas – multiple casks): Ardbeg Day. Una edición especial de Ardbeg que prácticamente no se encuentra. Una vez más la destilería de Islay figura como uno de los maltas más preciados por Murray – en los últimos años ha escogido diversas expresiones de Ardbeg como whisky del año.
- Malta de mezcla (Vatted Malt) del año: Last Vatted Malt. Una mezcla de un Speyside de 35 años (Aberlour?) y un Islay de 26 años (Caol Ila?)….
- Whiskey irlandés del año: Redbreast 12 años Cask Strength. Un whiskey no muy conocido - del estilo "single pot still" - destilado a partir de una mezcla de cebada malteada y cebada si maltear.
- Whisky de malta Irlandés del año: Bushmills 21 años. Un clásico irlandés, acabado en barricas de Madeira.
- Whiskey irlandés – mezcla - del año: Jameson. Otro clásico de Irlanda, muy conocido y asequible.
- US micro Whisky del año: Balcones Brimstone . Un whiskey de una pequeña destilería de Texas.
- Mejor Bourbon 9 años o más joven: Ridgemont Reserve 1792, 8 años. Un whiskey de Kentucky
- Whisky japonés del año: Hanyu Final Vintage. Un whisky japonés desconocido elaborado en una destilería desaparecida hace algunos años.
- Whisky del año - hemisferio sur: Sullivan’s Cove Single Cask HH0509. Un whisky de Tasmania...
Como en toda clasificación puede haber opiniones para todos los gustos. En cualquier caso la lista nos ofrece un abanico de destilerías que elaboran productos de gran calidad y que seguro que merecen la pena de ser catados…