Grupo de Cata Mediterráneo

FERIA VINOELITE 2007 ABRIL 18-20 VALENCIA

VINOÉLITE FERIA VALENCIA 18-20 ABRIL 2007

Vinoélite es una feria de vinos y destilados de gran calidad donde cada dos años se reúnen un selecto grupo de bodegas y destilerías procedentes de todo el mundo para presentar sus mejores vinos y destilados, las nuevas añadas, y sus proyectos. Está presidida por David Álvarez, presidente de Vega Sicilia, bodega perteneciente a la asociación Primum Familiae Vini formada por once de las bodegas familiares de mayor prestigio internacional, así como a la Fundación de la Cultura del Vino, que realiza desde hace varios años una labor encomiable por la difusión de la cultura del vino. Le acompañan en el Comité Organizador personas relevantes del mundo del vino, la gastronomía, la empresa y la comunicación, que aportan su experiencia y conocimientos, para que el certamen sea un éxito y consiga transmitir el encanto y la magia que encierran los grandes vinos.
Esta primera edición de Vinoélite se celebró del 18 al 20 de Abril de 2007 en Valencia.
El Grupo de Cata Mediterráneo fue invitado por Javier Carmona, experto sumiller alicantino, Director de la Escuela de Cata de Alicante y profesor en la Universidad de Alicante en temáticas relacionadas con el mundo de la Enología y la Sumillería. Las fechas (Santa Faz, festividad en Alicante) impidieron que la visita fuera más númerosa que la que fue, pero aún así un pequeño grupo no quisimos desaprovechar la oportunidad de visitar la exposición para conocer de primera mano el alcance del evento

Destacamos a continuación los vinos que encontramos más interesantes de todos los catados allí, con las notas más destacadas:



TERRAS GAUDA. BLANCO. 2006. ALBARIÑO, LOUREIRA y CAIÑO BLANCO

Vino afrutado, joven, buena acidez y elegante.

ABADIA DE SAN CAMPIO. BLANCO. 2006. MONOVARIETAL ALBARIÑO.

Afrutado, perfumado y con notas florales.

ANALIVIA. BLANCO RUEDA. 2006. VERDEJO Y OTRAS.

Recuerdos de piña, levadura, buen cuerpo y acidez agradable.

PAGO DE THARSYS ÚNICO. CAVA. 100% BOBAL.

Espectacular. Seco, recorrido excelente; notas de pastelería.

PAGO DE THARSYS. BRUT NATURE. CAVA. MACABEO Y CHARDONNAY.

Fresco, burbuja fina y buen recorrido en boca.

PAGO DE THARSYS. UTIEL-REQUENA. SELECCIÓN BODEGA 2003. MERLOT CABERNET FRANC.

Trufa, regaliz, balsámicos y estructurado.

CASA DON ANGEL 2002. BOBAL. BODEGA VERA DE ESTENAS. UTIEL-REQUENA.

Mineral, hojarasca, trufa, buen recorrido y elegante.

MONTCABRER 2003. BODEGA VINS DEL COMPTAT (COCENTAINA). MULTIVARIETAL.

Torrefacto, fruta negra, maderas nobles; complejo y largo. Excelente.

CHATEAU DE BEAUCASTEL. HOMAGE A JACQUES PERRIN 1995 CHATEAUNEUF-DES-PAPE 1995. MULTIVARIETAL

Suave, elegante, recuerdos de torrefactos y mineral.

JOSEPH DROUPHIN. MEURSAULT. BOURGOGNE. 2005.

Recuerdo de humus, pimiento maduro y ahumados.

BADIA A PASIGNANO. CHIANTI CLASSICO RISERVA. 2001. VARIEDAD: SAN GIOVESE.

Suave, praliné, caramelo, con un gran equilibrio.

GRANDES MURALLAS 2001. TORRES.

Largo recorrido, buena acidez, envolvente, con buen cuerpo; una gran mineralidad.

SALMOS 2005. TORRES.

Elegante. Mineral. Frutos negros.

VEGA SICILIA ÚNICO. 1996.

Redondo, complejo y fragante.

EMILIO CLEMENTE 2004. TEMPRANILLO, CABERNET-SAUVIGNON, BOBAL.

Fruta negra madura, largo recorrido, buena intensidad aromática.

CATA HISTÓRICA DE VINOS DE FONDILLÓN. BODEGA SALVADOR POVEDA (ALICANTE)

En la tarde del Jueves de Santa Faz fuimos invitados a participar en una cata histórica de FONDILLONES de la Bodega de Salvador Poveda (Alicante), procedentes de su “Sacristía”, donde descansan vinos de más de 70 años. En esta actividad sólo pudo participar un número limitado de invitados; fue dirigida con gran profesionalidad por el Director de la Escuela de cata de Alicante, Javier Carmona. Se presentaron 8 añadas de vino fondillón, la más antigua, 1930. Repasemos las mismas con unas breves notas de lo más característico de cada añada:

SACRISTÍA 1975. Membrillo, notas maduras, café, brandy, muy cálido.
SACRISTÍA 1969. Torrefactos, recuerdo herbáceo, azúcar quemado, mantequilla.
SACRISTÍA 1964. Buena lágrima, largo recorrido, goloso y buena acidez, final amargoso.
SACRISTÍA 1955. Frutos secos, balsámicos, maderas nobles, vainilla, torrefactos, membrillo.
SACRISTÍA 1950. Avellana, castaña, uva sobremadura, balsámicos, brandy.
SACRISTÍA 1944. Color más oscuro. Rancio en aromas, tostados, cueros, fruta madura.
SACRISTÍA 1935. Denso, albaricoque, torrefactos, dátiles, higos, cacao, glicérico.
SACRISTÍA 1930. Torrefactos, higos secos, goloso, salino, picantoso, cálido, especiado.

En conjunto, los vinos presentados estaban en un excelente estado de consumo, en algunos casos con una larga vida por delante. Sorprende observar la forma en que estos fondillones han ido cambiando con el transcurrir del tiempo, ennobleciéndose, oscureciéndose, ganando complejidad e incorporando nuevas notas que justifican el que hoy por hoy estos vinos de Alicante se encuentren entre los más afamados del mundo.

© 2007, Alberto Bermejo
Cynthia Ruano
Grupo de Cata Mediterráneo
CLUB CAM – Zona Alicante

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