Entrega de premios de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana

El pasado viernes 23 de enero la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana (AGCV) hizo entrega de sus premios anuales en Restaurante Populi Bistro de Alicante.

Este año la entrega de los premios coincide con su décimo aniversario y es por ello que se han entregado 10 galardones creados por Miquel Navarro (Andarín con Cono).

Foto de premiados, académicos y embajadora gastronomía

Al acto acudieron, además de los premiados y los académicos, autoridades y representantes del mundo socioeconómico de Alicante, como el conseller de Economía, Industria y Turismo, Máximo Buch, el presidente de la Academia de Gastronomía de Andalucía, Fernando Huidobro y la embajadora de Gastronomía de la Comunidad Valenciana, Susi Díaz.

Cuchita Lluch, presidenta de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana, destacó en su discurso que Alicante, con este acto, se había transformado en la capital de la Gastronomía Española. Asimismo hizo referencia a la Iniciativa aprobada el pasado año por el Parlamento Europeo sobre el Patrimonio Gastronómico para reivindicar que:

Es absolutamente indispensable incorporar los conocimientos de alimentación, nutrición y los talleres de gusto, así como la cultura de la alimentación y la gastronomía a los sistemas educativos de los diferentes países.

La presidenta explicó cómo todos y cada uno de los premiados con su historia grande o pequeña

forman parte del pasado, presente y futuro de nuestra gastronomía, de nuestra cultura, de nuestra economía y de nuestra riqueza. Porque cada uno de ellos es parte de la definición de gastronomía poniendo su pincelada especial en conocimiento, experiencia, arte, artesanía, salud, placer…

Foto Cuchita Lluch y Begoña Rodrigo                                              Foto Héctor Molina y Olga Adelantado 

Finalmente el reparto de premios quedó de la manera siguiente:

• El restaurante El Portal de Alicante, de Sergio Sierra y Carlos Bosch, ha recibido el premio a Otra Forma de Comer.
• El reconocido alicantino, Lluis Ruiz Soler, al Periodismo Gastronómico.
• Begoña Rodrigo de La Salita de Valencia, ha recogido el de Cocinera del Año.
• Jesús Mirapeix de Vuelve Carolina, el premio al Camarero.
• Wikipaella, liderado por sus fundadores, Paco Alonso, Guillermo Navarro y José Maza han recibido el premio al proyecto.
• Jesús Machi al Panadero.
• Mes que Barmans o los Hermanos Iván y Héctor Talens e Hilario Fombuena, a los cocteleros.
• Juan Moll del Restaurante La Sort, a toda una vida.
• De Castellón ha sido premiado Héctor Molina, como emprendedor de el3lements, donde la agricultura tradicional, ecológica y experimental, conviven.
• El Mercado Central de Valencia, premio a la Excelencia, por la calidad y variedad de sus productos.