Las futuras promesas de la alta cocina española están en juego: III Premio Promesas, Le Cordon Bleu Madrid
El 18 de diciembre se dieron a conocer los 50 seleccionados que competirán por el III Premio Promesas de la alta cocina, anunciados por la escuela madrileña Le Cordon Bleu. En la segunda fase del certamen participarán un total de 28 centros de enseñanza de 18 provincias, superando esta edición la participación de las ediciones anteriores.
La importante participación refleja el gran interés que existe por la gastronomía en nuestro país y la buena formación de los estudiantes. Andalucía, con once representantes, es la comunidad autónoma con mayor número de seleccionados, seguida de Cataluña y Comunidad Valenciana ambas con ocho.
También estarán presentes comunidades con gran tradición gastronómica como Baleares, Canarias, País Vasco, Madrid, Murcia, Galicia, Castilla y León o Castilla La Mancha.
Los concursantes deberán presentar una receta y un vídeo antes del día 4 de febrero, demostrando así su talento y habilidades técnicas. La valoración del jurado profesional de la escuela será primordial, pero además los interesados en contribuir a través de una votación podrán ejercer como jurado popular en la página del Premio en Facebook. Sólo los diez mejores tendrán la oportunidad de competir en la fase final, que se celebrará en Le Cordon Bleu Madrid en abril de 2015.
El ganador de este concurso será galardonado con una beca del 100% para estudiar un diploma valorado en más de 21.000€. El segundo clasificado será galardonado con un certificado valorado en más de 7.000€ que podrá destinar a una de las especialidades a elegir entre Cocina, Pastelería o Cocina Española.
El presidente del jurado de la edición pasada, el reconocido chef Diego Guerrero, afirma que:
Iniciativas como este Premio Promesas demuestran que la cocina de nuestro país está viva y sirven de apoyo a las generaciones de jóvenes cocineros que vienen con fuerza.
Los ganadores del año pasado fueron: Víctor Ródenas, de la Escola d'Hoteleria i Turisme CETT de Barcelona, y María Dolores Hedrera, del IES Heliópolis de Sevilla. Actualmente estos vencedores disfrutan de sus becas y continúan formándose para llegar a ser grandes profesionales de la cocina.
Con este concurso y los premios que conlleva, Le Cordon Bleu Madrid pretende fomentar el compromiso de los estudiantes con su formación, premiar el talento y estimular el aprendizaje del alumno como herramienta clave para las futuras generaciones de cocineros.
Los 50 candidatos al III Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu son:
| NOMBRE | APELLIDOS | PROVINCIA DE INSTITUTO | NOMBRE DEL CENTRO |
|---|---|---|---|
| María Dolores | Aguilar Contreras | Cádiz | IES San Roque |
| Jorge | Alonso González | Madrid | Gredos San Diego Buitrago |
| Berta | Anglès Núñez de Arenas | Barcelona | CETT |
| María Dolores | Arreaza Morales | Ciudad Real | EFA La Serna |
| Andrea | Blázquez Machado | Gran Canaria | Escuela Santa Brígida |
| Javier | Casado Barreiro | Vizcaya | IES Escuela Hostelería Leioa |
| Galderic | Chiva Llonch | Barcelona | CETT |
| Andrea | Corral Luque | Barcelona | CETT |
| Marina | de la Fuente Villamediana | Valladolid | IES Diego de Praves |
| Roger | de la Torre Calvó | Barcelona | Escola d' Hosteleria i Turismo de Barcelona |
| Joana | Doménech Girón | Valencia | Colegio Virgen al Pie de la Cruz |
| Joan | Fortes Sánchez | Barcelona | Escola Joviat |
| Rubén | García Barrenechea | Vizcaya | IES Ostalaritza BHI Galdakao |
| Francisco de Borja | García Florido | Almería | IES Almeraya |
| David | García Martínez | Murcia | IES La Flota |
| Alba | Garzón Torá | Valencia | Altaviana |
| Rafael | Gil Camacho | Huelva | IES Saltes |
| Francisco José | González Berzosa | Valencia | Colegio Virgen al Pie de la Cruz |
| Nisamar | González González | Gran Canaria | Escuela Santa Brígida |
| Guillermo | Gracia Winter | Gran Canaria | Escuela de Hostelería de Las Palmas |
| Daniel | Hernández Sáchez | Almería | IES Almeraya |
| Santiago Andrés | Herrera Carrión | Baleares | IES Júniper Serra |
| Luis Francisco | Jiménez Anguita | Ávila | IES Jorge Santayana |
| Sergio | Jiménez Gallardo | Málaga | La Cónsula |
| Álvaro | Lamas Beneroso | Cádiz | IES San Roque |
| Pablo | Mantero González | Málaga | La Cónsula |
| Óscar | Martínez Burguera | Valencia | IES Llopis |
| Azahara | Medina Navarro | Valencia | Altaviana |
| Alex | Molina Civit | Barcelona | Escola d' Hosteleria i Turismo de Barcelona |
| Damaris Yaritza | Montesdeoca García | Tenerife | Hotel Escuela de Santa Cruz |
| Cándido | Morales Ruiz | Murcia | IES La Flota |
| Cristian | Ortega Palomo | Ciudad Real | IES Santa María de Alarcos |
| David | Páez Pérez | Sevilla | IES Heliópolis |
| José Francisco | Pardo Leiva | Almería | IES Almeraya |
| Michael Eduardo | Paucar Alvarado | Madrid | IES María de Zayas y Zotamayor |
| Guillermo | Prado Yebra | Madrid | Gredos San Diego Buitrago |
| Tamara | Puerto Bernabeu | Valencia | Altaviana |
| Sara | Pulido Puerta | Vizcaya | IES Ostalaritza BHI Galdakao |
| José David | Rodríguez Sánchez | Murcia | IES La Flota |
| Irene Antía | Rodríguez Yuste | La Coruña | CIFP Paseo das Pontes |
| Jesús | Rubio Salazar | Cádiz | IES Pintor Juan Lara |
| Marcos | Sánchez Figueroa | Madrid | IES Alpajés |
| Alba | Sánchez Mora | Ciudad Real | IES Santa María de Alarcos |
| Roberto Andrés | Sánchez Tito | Alicante | IES Cap del Aljub |
| Laura | Serna Alonso | Valladolid | IES Diego de Praves |
| Eric | Solà Albero | Barcelona | CETT |
| Vicent | Soriano Moya | Valencia | Colegio Virgen al Pie de la Cruz |
| Joan | Torrents i Leon | Barcelona | Escola d' Hosteleria i Turismo de Barcelona |
| David | Vela Parrón | Almería | IES Almeraya |
| Marta | Zenni Toledo | Gran Canaria | Escuela Santa Brígida |
Fuente del contenido: lcbmadrid.com
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