Restaurantes y Gastronomía

Las futuras promesas de la alta cocina española están en juego: III Premio Promesas, Le Cordon Bleu Madrid

El 18 de diciembre se dieron a conocer los 50 seleccionados que competirán por el III Premio Promesas de la alta cocina, anunciados por la escuela madrileña Le Cordon Bleu. En la segunda fase del certamen participarán un total de 28 centros de enseñanza de 18 provincias, superando esta edición la participación de las ediciones anteriores.

La importante participación refleja el gran interés que existe por la gastronomía en nuestro país y la buena formación de los estudiantes. Andalucía, con once representantes, es la comunidad autónoma con mayor número de seleccionados, seguida de Cataluña y Comunidad Valenciana ambas con ocho.

También estarán presentes comunidades con gran tradición gastronómica como Baleares, Canarias, País Vasco, Madrid, Murcia, Galicia, Castilla y León o Castilla La Mancha.

Los concursantes deberán presentar una receta y un vídeo antes del día 4 de febrero, demostrando así su talento y habilidades técnicas. La valoración del jurado profesional de la escuela será primordial, pero además los interesados en contribuir a través de una votación podrán ejercer como jurado popular en la página del Premio en Facebook. Sólo los diez mejores tendrán la oportunidad de competir en la fase final, que se celebrará en Le Cordon Bleu Madrid en abril de 2015.

Concurso III Premio Promesas de la alta cocina española

 

El ganador de este concurso será galardonado con una beca del 100% para estudiar un diploma valorado en más de 21.000€. El segundo clasificado será galardonado con un certificado valorado en más de 7.000€ que podrá destinar a una de las especialidades a elegir entre Cocina, Pastelería o Cocina Española.

El presidente del jurado de la edición pasada, el reconocido chef Diego Guerrero, afirma que:

Iniciativas como este Premio Promesas demuestran que la cocina de nuestro país está viva y sirven de apoyo a las generaciones de jóvenes cocineros que vienen con fuerza.

Los ganadores del año pasado fueron: Víctor Ródenas, de la Escola d'Hoteleria i Turisme CETT de Barcelona, y María Dolores Hedrera, del IES Heliópolis de Sevilla. Actualmente estos vencedores disfrutan de sus becas y continúan formándose para llegar a ser grandes profesionales de la cocina.

Con este concurso y los premios que conlleva, Le Cordon Bleu Madrid pretende fomentar el compromiso de los estudiantes con su formación, premiar el talento y estimular el aprendizaje del alumno como herramienta clave para las futuras generaciones de cocineros.

Los 50 candidatos al III Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu son:

NOMBRE APELLIDOS PROVINCIA DE INSTITUTO NOMBRE DEL CENTRO
María Dolores Aguilar Contreras Cádiz IES San Roque
Jorge Alonso González Madrid Gredos San Diego Buitrago
Berta Anglès Núñez de Arenas Barcelona CETT
María Dolores Arreaza Morales Ciudad Real EFA La Serna
Andrea Blázquez Machado Gran Canaria Escuela Santa Brígida
Javier Casado Barreiro Vizcaya IES Escuela Hostelería Leioa
Galderic Chiva Llonch Barcelona CETT
Andrea Corral Luque Barcelona CETT
Marina de la Fuente Villamediana Valladolid IES Diego de Praves
Roger de la Torre Calvó Barcelona Escola d' Hosteleria i Turismo de Barcelona
Joana Doménech Girón Valencia Colegio Virgen al Pie de la Cruz
Joan Fortes Sánchez Barcelona Escola Joviat
Rubén García Barrenechea Vizcaya IES Ostalaritza BHI Galdakao
Francisco de Borja García Florido Almería IES Almeraya
David García Martínez Murcia IES La Flota
Alba Garzón Torá Valencia Altaviana
Rafael Gil Camacho Huelva IES Saltes
Francisco José González Berzosa Valencia Colegio Virgen al Pie de la Cruz
Nisamar González González Gran Canaria Escuela Santa Brígida
Guillermo Gracia Winter Gran Canaria Escuela de Hostelería de Las Palmas
Daniel Hernández Sáchez Almería IES Almeraya
Santiago Andrés Herrera Carrión Baleares IES Júniper Serra
Luis Francisco Jiménez Anguita Ávila IES Jorge Santayana
Sergio Jiménez Gallardo Málaga La Cónsula
Álvaro Lamas Beneroso Cádiz IES San Roque
Pablo Mantero González Málaga La Cónsula
Óscar Martínez Burguera Valencia IES Llopis
Azahara Medina Navarro Valencia Altaviana
Alex Molina Civit Barcelona Escola d' Hosteleria i Turismo de Barcelona
Damaris Yaritza Montesdeoca García Tenerife Hotel Escuela de Santa Cruz
Cándido Morales Ruiz Murcia IES La Flota
Cristian Ortega Palomo Ciudad Real IES Santa María de Alarcos
David Páez Pérez Sevilla IES Heliópolis
José Francisco Pardo Leiva Almería IES Almeraya
Michael Eduardo Paucar Alvarado Madrid IES María de Zayas y Zotamayor
Guillermo Prado Yebra Madrid Gredos San Diego Buitrago
Tamara Puerto Bernabeu Valencia Altaviana
Sara Pulido Puerta Vizcaya IES Ostalaritza BHI Galdakao
José David Rodríguez Sánchez Murcia IES La Flota
Irene Antía Rodríguez Yuste La Coruña CIFP Paseo das Pontes
Jesús Rubio Salazar Cádiz IES Pintor Juan Lara
Marcos Sánchez Figueroa Madrid IES Alpajés
Alba Sánchez Mora Ciudad Real IES Santa María de Alarcos
Roberto Andrés Sánchez Tito Alicante IES Cap del Aljub
Laura Serna Alonso Valladolid IES Diego de Praves
Eric Solà Albero Barcelona CETT
Vicent Soriano Moya Valencia Colegio Virgen al Pie de la Cruz
Joan Torrents i Leon Barcelona Escola d' Hosteleria i Turismo de Barcelona
David Vela Parrón Almería IES Almeraya
Marta Zenni Toledo Gran Canaria Escuela Santa Brígida

 

Fuente del contenido: lcbmadrid.com

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  1. #1

    Marper

    Interesante post, tendremos que esperar unos años aún para ver cuál de estos aspirantes llega a ser el nuevo David Muñoz...


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