Selección de 10 restaurantes vegetarianos de España
En los últimos años, y con el movimiento vegetariano en alza, los restaurantes vegetarianos se ven más reforzados que nunca, con un mercado más amplio y un constante aumento de la demanda. Los restaurantes vegetarianos tradicionales, suman a sus fieles clientes, a los nuevos adeptos a esta cultura; al mismo tiempo que surgen nuevos y modernos restaurantes de esta categoría.
10 Restaurantes vegetarianos de España
Al natural, Madrid
De ambiente rústico y relajado, el restaurante Al natural crea un ambiente acogedor por su decoración con flores, frutas y verduras, así como la suave música a la luz de las velas al anochecer.
Al no tener carta, únicamente posee menú de temporada, que consta de un primero, un segundo y un postre, Y aunque el precio incluye la bebida, es más elevado que el resto de menús de los anteriores restaurantes, situándose éste en 23 euros.
Baobab, Zaragoza
El restaurante Baobab goza de una extensa carta de opciones donde elegir. Desde zumos, entrantes variados, ensaladas completas, sopas y cremas, parta artesanal y otras especialidades de la casa de distintos tipos muy diferentes. Gozan de numerosos platos aptos para veganos, para celiacos y platos sin gluten.
Su menú de medio día está disponible entresemana de lunes a viernes y su precio oscila entre los 9 y los 13 euros, dependiendo de si cogemos el menú corto o largo. Los menús con completos y abundantes, y constan de 3 platos: entrante de cuatro opciones a elegir, principal de cuatro platos a elegir y postre a elegir entre dos.
Copenhagen, Valencia
El restaurante Copenhagen a pesar de su poca tradición, se ha situado como uno de los mejores restaurantes vegetarianos de Valencia; ampliando su oferta gastronómica con la apertura de dos nuevos restaurantes: Malmö y Oslo.
De filosofía moderna y decoración nórdica, el restaurante Copenhagen ofrece unos platos vegetarianos con productos de mercado, y con algunos provenientes de la cultura japonesa y thai. Con una carta variada que nos transporta a otros países, divida en entrantes, primeros, segundos y postres.
Ofrece un menú diario de lunes a viernes, con una tabla de tres primeros, un segundo y un postre. Con una muy buena calidad precio que ronda los 10 euros y una cuidad presentación..
Garibolo, Bilbao
El restaurante Garibolo es de estilo tradicional, cuenta con un gran salón en su interior. Su cocina es sencilla y fresca, con productos de calidad
Ofrece un menú de lunes a domingo, y el precio varía en función del día, aunque suelen ser precios adecuados para todos los bolsillos. El menú es abundante y variado, compuesto por tres platos y postre: una ensalada, una crema, un plato principal a elegir entre una gran variedad de productos y un postre a elegir de entre más de 30.
Garraxi, San Sebastián
Garraxi ofrece un estilo que recuerda a una taberna, pero con toques actuales. Su cocina está dedicada a las elaboraciones con verduras frescas combinadas con todo tipo de proteínas vegetales que elaboran ellos mismos. Dándole una función importante en sus platos a el tofu, quorun, seitán y tempe; así como la utilización de algas, cereales, hongos y legumbres.
Su menú a medio día se ofrece de lunes a viernes, y su precio es adecuado a la relación calidad precio.
La Báscula, Barcelona
La Báscula es un restaurante original situado cerca del centro de Barcelona, con estilo de cafetería y mobiliario del todo peculiar. Se aleja de la tradicional carta de primeros y segundos, ofreciendo una gamma de platos variados y sabrosos.
Aunque no ofrece un menú a medio día, sí que hace sugerencias, consistentes en platos fuera de carta a un precio adecuado.
Otro atractivo de la Báscula es su amplia variedad de tés y pasteles, que supone un atractivo también por las tardes.
L’hortet, Barcelona
L’hortet cuenta con una decoración sencilla pero agradable, en un ambiente familiar y acogedor.
Su carta, a pesar de no ser excesivamente extensa, se complementa con los menús que ofrece; pues ofrece menú de lunes a domingo en horario de medio día y por la noche, con una excelente relación calidad precio.
También ofrece diferentes cursos para elaboraciones culinarias, ya sean temáticos sobre un producto concreto, de elaboración de recetas o monográficos.
Las reservas en el restaurante l’Hortet se pueden hacer a través de su página web, de esta forma podemos reservar a cualquier hora.
Raices, Granada
Raices cuenta con 45 años de tradición, empezando como el primer vegetariano de Granada y siendo actualmente un restaurante vegetariano reconocido en España. Cuenta con una extensa carta con productos muy diferentes, desde hamburguesas, sopas, ensaladas, todo tipo de pasta, arroces y portes. Con elaboraciones veganas.
Cuenta con un menú del día muy económico, alrededor de los 10 euros, que incluye dos platos principales a elegir, postre, bebida e infusión. También cuenta con menús especiales para grupos y fechas especiales.
Es innovador en su sector, habiendo sacado actualmente un nuevo producto: embutidos vegetales de chorizo y morcilla.
Les Maduixes, Valencia
Les Maduixes es uno de los primeros restaurantes vegetarianos de Valencia. La decoración del local es en tonos claros y blancos, que aportan un ambiente tranquilo y suave, con un servicio atento y amable. Sus elaboraciones culinarias son sencillas, pero muy gustosas, con gran combinación de sabores y una presentación muy cuidada.
La carta ofrece una escueta variedad de entrantes, primeros y segundos, todos ellos muy bien planteados. Además ofrece un menú diario a un precio de 14 euros, con la bebida, postre e infusiones incluidos.
Viva la vida, Madrid
Viva la vida es un restaurante con decoración inspirada en Latinoamérica, muy colorido y alegre, con un ambiente muy acogedor. Se trata de un restaurante vegetariano diferente, por ser un buffet libre al peso.
En su buffet tiene para elegir entre platos calientes y fríos, postres, galletas, panes, zumos, infusiones, cócteles y copas ecológicas.
Cuadro resúmen 10 restaurantes vegetarianos en España:
| Restaurante: | Localización: | Sirven: | Precio: |
| Al natural | Madrid | Menú de temporada | 23€ |
| Baobab | Zaragoza | Extensa carta, menú del día | 9 y los 13 € |
| Copenhagen | Valencia | Carta variada de platos extranjeros, menú | 10 € |
| Garibolo | Bilbao | Menú abundante y variado | Precio adecuado para todos los bolsillos |
| Garraxi | San Sebastian | Cocina con toques actuales | Calidad-precio |
| La Báscula | Barcelona | Platos variados y sabrosos. Variedad de tés y pasteles | Calidad-precio |
| L’hortet | Barcelona | Menú de lunes a domingo. Ofrecen cursillos para elaboraciones culinarias. | Calidad-precio |
| Raices | Granada | Extensa carta, delicias vegetarianas. Menú | 10€ |
| Les Maduixes | Valencia | Elaboraciones culinarias sencillas. Menú | 14€ |
| Viva la Vida | Madrid | Buffet libre al peso | Calidad-precio |
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en respuesta a Dani C. Ver mensaje de Dani C. Los que evitan el sufrimiento y la explotación animal son los veganos, que no toman lácteos, huevos ni miel. Eso del vegetarianismo con leche y huevos es una impostura. Los auténticos son los veganos.
Apelo a favor del veganismo o vegetarianismo, que no hay carne ni pescado para todos.
Por otro lado, a la comida vegana yo la llamo guarnición.
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en respuesta a J-Carlos Ver mensaje de J-Carlos Bueno, yo ahí no entro, porque podrías comprar huevos de gallinas que no son explotadas en grandes industrias. Yo los huevos los compro a una señora que tiene una docena de gallinas en un corral comiendo maíz en grano. Si fuera vegetariano, que no lo soy, te podría decir que con esta práctica no hago daño a los animales. Esta mujer no es ecologistas, ni vegana ni nada de nada. Es vieja, y hace las cosas como toda la vida :-)
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en respuesta a Dani C. Ver mensaje de Dani C. Eso se lo cuentas a los veganos a ver si los convences, pero creo que es más como una religión o secta y ese es su dogma.
Yo no tengo tanta suerte como tú y me conformo habitualmente con los huevos de calidad 0, en Aldi se encuentran a un precio relativamente bueno.
También confío en que la vaca no haya sufrido demasiado para que yo me pueda comer su chuletón, pero la vida es dura y se han de aceptar los "daños colaterales".
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en respuesta a Dani C. Ver mensaje de Dani C. No lo sé, por ello lo preguntaba.
Saludos -
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en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito Pues sí, que me tuve que enterar por la tele, en uno de esos programas sobre gastronomía frenética que hacen de ciudad en ciudad. Es de los mismo dueños que el 33, que además tienen otro en Madrid, pero no dijeron el nombre de éste.
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