Cocinando a 8 manos
Cocinando a 8 manos es una propuesta de 4 restaurantes de la ciudad de Valencia: La Salita, Kiaora, Mulandhara y Samsha.
Las 8 manos que harán el deleite de todos los asistentes son Begoña Rodrigo del restaurante La Salita, Yelel Cañas del Restaurante Kiaora, Víctor Rodrigo del Restaurante Samsha y Alejandro Platero del Restaurante Mulandhara.
Esta iniciativa se llevará a cabo el próximo 4 de marzo en el Restaurante La Salita, y se repetirá en el resto de restaurantes a posteriori. Se trata de una iniciativa lúdica y además solidaria, puesto que 10 euros de cada comensal serán destinados al Banco de Alimentos de Valencia.
El menú degustación de "Cocinando a 8 manos" es:
- Aperitivos de Bienvenida
- Ensalada de Sensaciones, hojas, flores y frutos silvestres
- Foie de atún con cerezas y sus huesos comestibles... con sus tostadas de pan de cereza.
- Callos marineros de bacalao, guisantes frescos y un toque picante.
- Raviolis crujientes de rabo de buey, apio, nabo con crema de foie y trufa.
- Lubina salvaje en jaula de camarones con falso suqet
- Costilla de buey wagyu con caldo de setas y ñoquis de yuca... pan de yuca con queso
- Manzana pasificada, toffe y toques cítricos.
- Maceta de chocolates
- Petit-Fours.
El precio del menú degustación es de 65 euros persona (incluyeno el maridaje de vinos).