Tarta de queso: una tarta con diploma.

Hoy toca postre! Llega el fin de semana y es bastante probable que a tí, que me estás leyendo, te corresponda comer el domingo en la grata compañía de tu suegra; o no es un tópico español...!?

O dos: El de los domingos...... y el de la suegra.

No se qué tal te llevas con ella, pero en cualquiera de los casos conviene mantener buenas relaciones diplomáticas, así que... por qué no te animas y le regalas flores?....o algo dulce?....O la unión de ambas cosas!

Vamos! toma nota:

Ingredientes: 4 huevos; usa XL no seas roña, 4 cucharadas de azucar, 250 g de queso philadephia; o de la marca blanca que te apetezca, y 100 ml de nata líquida.

Modo de empleo: no puede ser más sencillo; batirlo todo, verter caramelo líquido sobre un molde rectangular y luego la mezcla. Dejarlo 45 min en el horno al baño María a 180º.

Veo alguna que otra cara de preocupado.... Lo del baño María, no se por qué, le pone muy nervioso a todo el mundo y creo que sin motivo:

La técnica: Nos asomamos al horno, localizamos la bandeja negra común a todos los hornos. No tocar! Abrimos el grifo, llenamos un vaso de agua, lo vertimos sobre la bandeja. Repetimos la operación hasta que tengamos una piscinita en nuestro horno. Cómo de profunda? pues todo lo posible. Y qué es eso? pues, teniendo en cuenta el principio de Arquímedes, la justa para que al colocar el molde, cuan isla en medio de la piscina, no desaloje el agua fuera de la misma. Sería un verdadero incordio.

Antes de colocar, con sumo cuidado, el molde y su contenido en mitad del océano pirolítico, precalentar a 180º. Proceder a la introducción de la tarta, mantenerla 45 minutos, y envolver para regalo.

Se desmolda muy fácilmente. Si te animas a hacer tú mismo el caramelo tienes las instrucciones aquí.

He firmado esta tarta con mi G de Gourmet. Tu puedes firmarla como prefieras. Si has hecho el caramelo en casa, dibuja con ayuda de una cuchara sobre papel de horno y espera a que enfríe y solidifique. Ya lo tienes!

Quien dice suegra dice esposa. Como va la cosa? Deja de comprarle chorraditas en Tous y cocina para ella! ......Necesitas ganarte a alguien?

Esta tarta es ganadora. Es una tarta con diploma.

Beatriz G.

www.tobegourmet.blogspot.com