Durante un tiempo no he dejado de viajar, de descubrir tremendos vinos, de vivir grandes experiencias gastronómicas, incluso de escribir varios post que no vieron la luz, pero no ha sido hasta hoy cuando he decidido volver a publicar una entrada. La motivación que me ha llevado a ello ha sido la visualización de un video, “El Último Vals”, un documental que recoge la celebración del último día de
Javierpozo.
El exsumiller de elBulli, David Seijas, recoge los vidrios del restaurante Enigma de Albert Adrià y les da una nueva vida embotellando su vino con uvas del
Javierpozo.
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Javierpozo.
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Javierpozo.
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Verema.
Seis restaurantes españoles se situan entre los veinte mejores restaurantes del mundo según el ranking del prestigioso certamen gastronómico The World's 50 Best Restaurants 2021. ¿Quieres conocerlos?
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