#CulturaAOVE: un libro “aceitosamente interesante”
El libro #CulturaAOVE nace con la finalidad de difundir la cultura del Aceite de Oliva Virgen Extra entre los consumidores.
El eBook se puede descargar de forma gratuita en la página web de DirectodelOlivar y se ofrece en un formato pdf. El archivo contiene 20 interesantes temas para que cualquiera pueda convertirse en un consumidor experto en aceite de oliva virgen extra.
El texto empieza de la siguiente forma:
España es el primer productor mundial de aceite de oliva y sin embargo, éste sigue siendo un gran desconocido, incluso para la mayoría de los consumidores españoles. De hecho, según el Instituto de Investigación y Control dependiente del Ministerio de Sanidad, el aceite de oliva es con diferencia el alimento donde se detecta más fraude.
El libro #Cultura AOVE ha sido editado por la cooperativa online DirectodelOlivar, y en él, el consumidor encontrará contenido útil entorno al aceite de oliva, para que sepa lo que compra y lo que come, presentado de una forma clara y muy amena.
La guía se presenta en un total de 33 páginas ilustradas, y contiene información relativa a cuestiones tan interesantes como:
- ¿Por qué es más saludable el aceite de oliva virgen extra?
- ¿Qué es la acidez del aceite de oliva?
- ¿Qué factores afectan a su calidad?
- ¿Qué determina su color, olor y sabor?
- ¿Por qué pican y amargan algunos aceites de oliva?
- ¿Qué es realmente el aceite de oliva de primera prensada en frío?
- ¿Qué es el aceite de oliva en rama?
- ¿Cómo se produce el aceite de oliva artesanal?
- ¿Qué es el aceite de oliva de cosecha temprana o aceite premium?
- ¿Qué diferencias hay entre el aceite de oliva ecológico y el tradicional?
- ¿Cuánto cuesta producir un litro de aceite de oliva? y ¿por qué sube y baja su precio?
- ¿Caduca el aceite de oliva?
- ¿Cómo hay que conservarlo en casa?
- ¿Cuántas veces se puede freír con el mismo aceite de oliva?
#Cultura AOVE incluye varias secciones referentes a los beneficios que tiene el aceite para la salud y también algunos usos curiosos que se pueden hacer de él. Pues, en palabras de Ricardo Carmona, fundador de DirectodelOlivar.com y autor del libro:
El aceite de oliva tiene una composición química que lo hace único y es muy saludable para el organismo.
Entre los beneficios de consumir AOVE destacan la mejora del funcionamiento del aparato digestivo, la protección frente al envejecimiento celular y las enfermedades coronarias, la regulación del colesterol y la ayuda contra la resaca.
Por tanto, #CulturaAOVE es un libro con el que se pretende que el consumidor “aprenda a apreciar el verdadero valor del aceite de oliva virgen extra y ayude a difundir su cultura”.
Se puede descargar aquí.
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Un eBook digno de leer. Gracias.
Pero de que sirve tener tanta buena informacion del AOVE si cuando realizas una compra on-line a traves de www.coronadeolivo.com se te engaña, y te envian AOVE de la cosecha anterior (2013/2014) en vez de la de este invierno (2014/2015), con excasos 4 meses "de vida" (fecha de consumo preferente). El consumidor esta totalmente desprotegido. En el mejor de los casos tiene la perdida monetaria de los gastos de envio. !Penalizacion para las empresas que deliberadamente engañan al consumidor!
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Corona de olivo es mi competencia, y cada uno da su servicio, pero ten en cuenta que las fechas de consumo preferente están muy mal hechas: Desde mi opinión, esto está mal hecho por las siguientes razones: primero, la cooperativa o almazara puede poner entre 8 meses y dos años, sin tener en cuenta de que campaña es el aceite; segundo, no se tiene en cuenta la variedad. Variedades como el picual o cornicabra, mantienen muy bien sus propiedades sin están bien conservados hasta dos años, y variedades como el arbequina solo 6 meses; y tercero, no tienen en cuenta el tipo de envase donde se almacena el aceite, no es lo mismo una botella de cristal oscura que un PET (plástico) transparente colocado a luz intensa en un stand durante un año. Lo que deberían indicar las botellas, es la campaña y si es 100 por 100 del año. En cuanto se te indique que es de una campaña y te den de la campaña anterior, sin previamente indicártelo, estoy de acuerdo que eso está mal y es un engaño. De todas maneras, si quieres más información, puede llamarme o ponerte en contacto conmigo.