Botella con peso notable.Etiqueta "natural" en cromática agreste, con información suficiente, de fácil lectura. Tipografía moderna...un acierto. Seguro que Adriana es muy "culpable" de ello...
Corcho bueno. Desmerece alguna irregularidad, pero de longitud adecuada...Parafinado...

El graciano deja esta paleta de colores...Vino de capa media-alta, picota profundo y maduro, con menisco violáceo. Precioso de imagen visual, ya gana adeptos desde la presentación...

Nariz: inicial tufo a reducción, por mi decisión de no abrirlo con tiempo previo (me permite identificar lo que puedo encontrarme en un restaurante si lo pido); me apetece ver toda la evolución, y ello me lleva a adelantar notas de humedad, hojarasca, nueces verdes... La integración del alcohol en nariz es sobresaliente para un 2006. Notas a regaliz, clavo y ciertas puntas cítricas(naranja) sutiles al final... Si tuviese que describir con un solo vocablo, en nariz sería "solidez". Conjunto armónico de notas, ninguna se desespera por adelantarse al resto, y proporciona una sensación plácida al catar en olfativa.

Boca: la conjunción se manifiesta golosa y gloriosa en boca. Acidez notable, ligera astringencia,la punta de alcohol le da brío y juventud. Recorrido ampuloso, hay que dejarlo llegar hasta el último rincón de la boca...Está para beberlo ya, sin dudar. Dentro de 2 años, puede ser "imperial"...

Maridaje amplísimo, y un precio excelente.Para pedir YA.

...Porque ayer, ni yo estaba muy inspirado, ni el vino tuvo tiempo de abrirse todo lo que me hubiera gustado.
Muy interesante oportunidad de catar un 100% graciano. Su artifice Adriana Ochoa ya nos aviso que habia que darle tiempo y efectivamente asi me lo parecio.
Bonito color picota con tonos amoratados en el ribete, brillante, de capa media-alta y con lagrima rapida y abundante.
Los aromas reductivos iniciales fueron dando paso a especias, pimienta y clavo principalmente, balsamicos, ahumados, tostados... En boca me gusto mas; paso por boca muy agradable, con el tanino mas domesticado de lo que yo esperaba, ligeramente amargoso y una punta de dulzor al mismo tiempo. De nuevo las especias, fruta roja y negra madura pero no en exceso y con los aportes de la madera presentes e integrados en el conjunto. Buena acidez y aunque no demasiado largo se me hizo un trago interesante y repetible. Esperando encontrarle mas cosas cuando le vuelva a dar un tiento esta tarde.

Color rojo runí,capa media-alta, con ribete teja y muy glicérico.
En nariz es una explosión de aromas, pimienta, fruta madura y mucho balsámico y nota herbáceas.
En boca, inicialmente es amargoso, aunque a partir de la primera copa la sensación mejora mucho y llega a dar sensaciones de cremosidad y frescura. Destacan las notas de crianza y pizarra. Espero que el tiempo hará que todos los aspectos se integren y mejore.

Cereza granatoso vivo de capa media-alta, reflejos rojizos y azulados, lágrima tintada. Nariz de media intensidad, inicialmente con predominio de las notas tostadas y una amalgama de especiados (regaliz, pimienta, clavo). Necesita respirar para ir ganando en expresión frutal y mostrar un perfil rústico en el que predomina la fruta roja y sensaciones florales. En boca es seco, de medio cuerpo, con un curioso apunte dulzoso contrasta por la amargosidad general del conjunto. Tiene nervio y frescor, con una estructura notable y una muy buena acidez. Ganará en botella, seguro.

Lo primero que sorprende son los taninos algo amargos y la potencia que no ha conseguido domar la botella debido a su juventud.Aromas algo cerrados e indicios de reducción. Maderas y ahumados piden paso.
En boca destaca el gusto tánico de la variedad que se abre para expresar toques de pimienta,regaliz,frutas rojas y finos tostados. Adolece de un corto recorrido medio que compensa con un final ligeramente astringente.
Seguramente algún año más en botella afinará la doma en cuestión.
Excelente monovarietal.

Fase visual: cereza oscuro, capa media alta, ribete fresa, limpio, brillante, precioso.
En nariz: inicialmetne se muestra un poco reducido, pero con la aireación aflora la fruta roja y negra en compota, hirebas aromáticas (tomillo, romero), especias, aromas minerales, ahumados aunque todo muy sutil, muy agradable.
En boca: ataque potente, con acidez marcada pero muy bien integrada, fresco, paso por boca envolvente y equilibrado, persistencia media. Más frutal que en nariz.

En general me pareció un muy buen vino y me sorprendió favorablemente.

Bonito color cereza, con menisco violáceo, capa media y no muy denso, al menos en la caída de la lágrima. En nariz es cerrado al principio, con ciertos aromas reductivos que una vez que el vino se airea, reposa y pasa el tiempo, desaparecen, surgiendo las frutas rojas, los finos tostados de la madera con café, cacao, vainilla, especiados con notas claras de pimienta blanca, regaliz y notas minerales con toques de caliza. En boca tiene unos taninos ligeramente amargos, quizá un exceso de acidez y un paso que deja un postgusto no muy largo y levemente ahumado. A grandes rasgos me ha parecido un buen vino, teniendo en cuenta las dificultades que presenta la Graciano poara su vinificación en solitario.Creo que es mejorable en algunos aspectos y considero que seguramente mejorará en sucesivas añadas, pues hay potencial para ello.

Me parece un vino agresivo en nariz y pobre y no muy agradable en boca.
Me cuesta entender las valoraciones tan altas que le han otorgado.

Gran descubrimiento, al menos para mi, de este potente y redondo vino. Genial.
Visual: picota subido de vcapa media-alta. Cubierto casi negro en algunas pates de la copa. Brillante y con reflejosde juventud (morados). Elegante, moderno, atractivo y potente.

Olfativa: Aromas nada mas descorchar que enmascaan los primarios. Despuesde decantar tiene mejor caracter. Los secundarios y los reductores dejan salir posteriormente aromas primarios de frutas rojas en mermeladas, regaliz, humo ...Madera delicada y a frutos secos. Delicdos aromas a higos secos y datiles.Vria con la aireacionpero igue redondo y potente. Encantador.

Gustativa: Principio astringente y amargo que se va dulcficando con los tragos. Acidez ideal y estraña para ser un graciano. Redondo tapizante y con un punto "picante".

Rojo picota de capa alta y abundante lágrima glicérica.
Complejo y algo cerrado en nariz, fruta roja y compota. Balsámico
En boca se presenta sólido y sabroso, con marcada acidez. Pimienta y regaliz.
Algo amargo al final.
Le falta botella. Buena RCP.