8A Mil Gracias 2006
8A Mil Gracias 2006
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Graciano
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.23
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,4
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ELABORACIÓN
9 meses barrica americana y francesa de 2º año.
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Opiniones de 8A Mil Gracias
OPINIONES
61

Rojo cereza de capa media-alta, con ribete en tonos morados y pardos.
Inicialmente cerrado con notas de humedad, pasando al abrirse con notas florales, violetas, notas especiadas, con ligeros recuerdos de clavo, con fondo mineral, balsámico, recuerdos de eucalipto.
Bien estructurado, con ligero ataque tánico, amplio en boca, carnoso, con notas afrutadas y buena duración, con madera presente pero bien integrada.

Rojo rubí con ribete violáceo de capa media-alta. Limpio y brillante. Lágrima abundante y gruesa que tiñe la copa.

En nariz apreciamos fruta negra, ciruela, moras, y roja guindas en licor. Aromas tostados, balsámicos, a regaliz, monte bajo, pimiento verde y especiados, pimienta negra. Con la aireación aparecen aromas dulces, higos secos, tofée y aromas florales, violetas.

En boca, en un primer momento, se muestra potente, con acidez punzante, con sabor amargo. Recuerdos minerales y herbáceos y persistencia larga. Con unas horas abierto, mejora muchísimo, mostrándose fresco y goloso.

Su acidez lo hace ideal para acompañar comidas largas así como comidas donde la grasa tenga acto de presencia (carnes y quesos)

El precio nos parece muy bueno para todo lo que nos ha aportado este vino.

A los 3 dias de abierta la botella este graciano ha evolucionado a mejor, ha cambiado su gran aspereza primera por una gran frescura y una gran fluidez al paso por boca, excelente.
VISTA: color de cereza picota madura, de doble capa, limpio y brillante, con lágrima abundante q tinta la copa y con ribetes violáceos, indicadores de su juventud.
NARIZ : al decantarlo 2 horas antes de la cata, presenta unos aromas primarios de flores como las violetas y de frutas negras como las moras y los arándanos ; los secundarios se perciben de pan tostado y bolleria y de yogurt de fresa, y los terciarios de vainilla, café, especiados de pimienta blanca y minerales como el óxido de hierro y pizarra.
BOCA : entrada potente q llena toda la boca, un poco áspero y fresco, no molesta ni su astringencia ni su acidez -q es muy alta- ,para poder envejecer por lo menos 3-4 años más en botella, sus taninos están perfectamente domados y sin crestas ni en la lengua ni en el paadar, tiene un sabor a mermelada de ciruela y de moras en almíbar ; su paso por boca es muy fresco y recuerda a las violetas, y el postgusto es largo de varias caudalias.
fué un maridaje excelente del vino con embutidos ibéricos y pa amb tomàquet, pues su frescor neutralizó la grasa de los embutidos, peró favoreció su sabor.
con una RCP muy buena, el milgracias resulta ya un vino excelente.

Color cereza muy oscuro de alta intensidad predominando los tonos rojos rubí con bonitos tonos azulados que denotan su juventud.
En nariz, se muestra inicialmente comedido, mostrando los aromas de forma progresiva. Fruta negra y agradables matices balsámicos y tostados, que le confieren elegancia. Fondo especiado de pimienta negra y regaliz
En boca, se muestra potente pero equilibrado. Buen ataque, magnifica acidez. Aparecen las notas especiadas, el cacao y el regaliz conjuntamente con los tostados. Final algo amargoso pero elegante.

Un buen vino de Graciano, que ánima a seguir investigando con esta variedad.

Visual:picota de alta intensidad con destellos rubí y rojizos en el ribete,abundante lágrima.Bonito color,buen trabajo en la extracción del mismo.
Olfativa:decantado unos 20 minutos antes de su cata.......notas de fruta negra ,costando salir tardando otros 20 minutos más en encontrar su sitio, especias(pimienta negra recien molida)balsámico,mineral,tierra húmeda,tostados en forma de azúcar quemada.Excelente nariz cuando se abre con todos los atributos del graciano.
Gustativa:fenomenal en boca con gran equilibrio alcohol-acidez que lo hace fácil de beber,buen esqueleto donde sobresalen las notas especiadas sobre todas.Final ligeramente amargo que hace pensar que un año en botella pulira todo su potencial.
Enhorabuena Adriana por tu primer vino y tu atrevimiento por hacerlo con esta variedad.Grata sorpresa.

Visual: Atractivo color cereza intenso, precioso ribete granate muy vivo y luminoso, deja una lágrima fina bastante presente.

Olfativo: Arranca compleja e interesante, cargada de mineralidad, varietal dado su carácter reductivo con notas de ligera marroquinería, aparece la fruta roja(cerezas) a punto de madurar y fruta negra(arándanos) en su punto de madurez, perfectamente fusionados con las especias, sobre todo la pimienta blanca. Los balsámicos están muy presentes por medio del monte bajo, dejandonos resinas y algo de regaliz, la madera es discreta con un ligero fondo de ahumados; café y caramelos, ensamblando perfectamente con el licor que permanece en segundo plano.

Gustativo: Su ataque es intenso y varietal, de marcada acidez muy refrescante, ligero, estando muy presente la mineralidad, sus taninos amargosos pero agradables, están sostenidos al limite por un escaso dulzor, como de cerezas a punto de madurar envueltas en notas especiadas. Su carácter resinoso y una ligera presencia vegetal, crean un vino un poco espartano en boca propio de las varietales desheredadas. Al final, toda esta potencia nos deja, una buena sensación de estructura y mucho nervio que la botella llegara a dominar, su retrogusto suavemente amargo y su potente acidez lo hacen largo y muy propicio para el maridaje.

Se presenta vestido con un imponente y precioso color picota cubierto, ribete violaceo y capa media-alta que denota gran juventud. Su lágrima es gruesa y abundante tintando la copa en su caida. En nariz se muestra inicialmente algo tímido y con una punta de alcohol. Poco a poco su nariz evoluciona muy favorablemente apareciendo las notas de frutas del bosque (grosellas), las flores azules, muchas violetas y ligeros apuntes avainillados. Surgen también las notas herbaceas y rústicas propias de la variedad acompañadas de notas muy minerales todo ello sobre un fondo especiado. En resumen resulta una nariz compleja y evolutiva. Finalmente en boca se caracteriza por su ataque potente, algo musculoso, carnoso, envolvente y con una muy buena acidez. Dotado de una buena trama y una gran estructura donde predominan de nuevo la fruta roja madura pero fresca (grosellas y bayas) con ligeros matices tostados. Sus taninos son potentes, maduros y todavía algo agresivos. Final amargoso y con gran potencial de crecimiento. A seguir.

El continente presenta una etiqueta seria, que sin embargo transmite personalidad, con unos tonos grises que le dan cierto empaque y elegancia. Corcho de buena calidad, muy flexible, de longitud media, perfecto para un vino de este corte.

VISUAL
De color cereza muy oscuro. Ribete violáceo. Muy cubierto. Capa media-alta, de tonalidades intensas. Muy buena extracción de color, con buena carga antociánica. Brillante. Limpio. Lágrima abundante, inicialmente no tintada. El aspecto es de vino de corte moderno, con buena extracción y bastante cubierto. Se nota también su juventud en las tonalidades del menisco y en los reflejos frambuesa.

OLFATIVA
Con la botella recién abierta, surgen los típicos aromas de reducción de la Graciano: aromas de tipo animal, con recuerdos de piel animal, de marroquinería. Después de decantarlo durante una hora, los aromas reductivos se van tornando en notas animales más finas, que recuerdan a los cueros, la caja de puros y el tabaco rubio. A copa parada, aparece un primer plano de fruta negra, muy madura, con algunas notas de cueros. Balsámicos muy intensos, refrescantes y ligeramente punzantes. Algunos tostados, ahumados y notas especiadas de pimienta. Tras agitar, no cambia mucho la paleta aromática: continúa en la misma línea de la fruta negra, los balsámicos y los "toquecitos" tostados, con algunas notas de puro habano de calidad. Surgen ahora los minerales, en la línea del canto rodado, con algún recuerdo de tierra húmeda. En evolución, van desapareciendo esos aromas iniciales de cueros y marroquinería y el vino se vuelve más balsámico y mineral. Excelente expresión evolutiva. Muy aromático desde sus inicios: llena la copa de notas balsámicas que transportan la fruta negra y los minerales. Con el tiempo, van surgiendo flores, violetas, y notas de azúcar quemado. Es un vino muy fresco en nariz, por los balsámicos y por esos arpegios refrescantes como de piel de lima que flotan en la copa. El carácter mineral acaba predominando sobre los tostados, siempre en buen equilibrio con la fruta negra.

GUSTATIVA
Ataque de muy buena intensidad, donde destaca fundamentalmente la frescura que le aporta una excelente acidez, conjuntada con una más que agradable sensación de amargosidad. Es intenso, con mucha presencia en boca, con volumen, potente, muy potente. Excelente estructura, con taninos que le dan buena forma. Ciertamente concentrado, con buen peso de fruta negra. Tiene nervio. Es musculoso. Tiene esa acidez refrescante, excelentemente integrada, que sirve de vehículo aromático, le da longitud, volumen, potencia, y lo hace muy refrescante. A unos 14º se notan algo astringentes los taninos, aunque son dulces y tienen una estructura muy conseguida. Quizás a 16º consigue el mejor equilibrio: equilibrado, refrescante y goloso a la vez. Tostados suaves, notas de pimienta, algún recuerdo de cuero, todo muy sutil, sin quitar protagonismo al resto. En retronasal aparece fruta más fresca, cerezas rojas, con notas de especias, de pimienta negra. Muy buena longitud.

MARIDAJE
Marida muy bien con platos de "corte" cremoso, como los quesos grasos (torta del Casar, Brie de leche cruda), con foie graso (vuelta y vuelta a la plancha) o con alguna carne roja con salsa de mantequilla y nata. Muy armónico estuvo con un pollo de corral con curry y leche de coco.

En definitiva, una graciano con una elaboración magistral, que muestra toda la tipicidad que puede extraerse de una uva de enorme calidad, mimada y elaborada con gran acierto, lo que da lugar a un vino fresco, frutal, equilibrado y muy maridable. Excelente.

Color picota brillante de capa media con reflejos rubí lagrima fina y sostenida. Como bien he leido por ahí inicialmente notas de reducción, que como explicó bien Adriana son debido a la mínima utilización de sulfuroso, que desaparecen con la aireación. Nariz bastante intensa y elegante a fruta negra madura, notas terrosas y minerales (pizarra?) sobre elegantes tostados y especiados (pimienta, clavo) y balsámicos(regaliz). A medida que evoluciona va expresando más cassis, flores...En boca tiene muy buen ataque, muy buena acidez aportando mucha frescura, es algo rústico, taninos pulidos con cierta amargosidad en retronasal que resulta incluso agradable. Postgusto mediano. Muy rico.

En la visual me parece un vino serio, lleno de color, predominando los tonos rojos rubí y donde los azulados lo hacen distinguido, me gusta. Capa media, con abundante lágrima que tinta la copa.
En nariz, inicialmente cerrado y con bastante reducción. Necesita casi una hora para empezar a desplegar lo que tiene. En copa borgoñona mejor que en la Riedel Chianti, de la que le costó más de 2 horas salir. Los finos tostados, los balsámicos y la pimienta clásica de la graciano adornan a unas frutas negras golosas pero no empalagosas.
En boca equilibrado, se agradece que los vinos no lleguen a los 14 grados, buena acidez. Ricos balsámicos y una pimienta pasmosa, muy rica.
Muy conseguido este monovarietal de graciano.

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