Navarra, Ochoa y Adriana sorprendiendo "en graciano"
Botella con peso notable.Etiqueta "natural" en cromática agreste, con información suficiente, de fácil lectura. Tipografía moderna...un acierto. Seguro que Adriana es muy "culpable" de ello...
Corcho bueno. Desmerece alguna irregularidad, pero de longitud adecuada...Parafinado...
El graciano deja esta paleta de colores...Vino de capa media-alta, picota profundo y maduro, con menisco violáceo. Precioso de imagen visual, ya gana adeptos desde la presentación...
Nariz: inicial tufo a reducción, por mi decisión de no abrirlo con tiempo previo (me permite identificar lo que puedo encontrarme en un restaurante si lo pido); me apetece ver toda la evolución, y ello me lleva a adelantar notas de humedad, hojarasca, nueces verdes... La integración del alcohol en nariz es sobresaliente para un 2006. Notas a regaliz, clavo y ciertas puntas cítricas(naranja) sutiles al final... Si tuviese que describir con un solo vocablo, en nariz sería "solidez". Conjunto armónico de notas, ninguna se desespera por adelantarse al resto, y proporciona una sensación plácida al catar en olfativa.
Boca: la conjunción se manifiesta golosa y gloriosa en boca. Acidez notable, ligera astringencia,la punta de alcohol le da brío y juventud. Recorrido ampuloso, hay que dejarlo llegar hasta el último rincón de la boca...Está para beberlo ya, sin dudar. Dentro de 2 años, puede ser "imperial"...
Maridaje amplísimo, y un precio excelente.Para pedir YA.