Me quedo con ganas de volver a catarlo...

...Porque ayer, ni yo estaba muy inspirado, ni el vino tuvo tiempo de abrirse todo lo que me hubiera gustado.
Muy interesante oportunidad de catar un 100% graciano. Su artifice Adriana Ochoa ya nos aviso que habia que darle tiempo y efectivamente asi me lo parecio.
Bonito color picota con tonos amoratados en el ribete, brillante, de capa media-alta y con lagrima rapida y abundante.
Los aromas reductivos iniciales fueron dando paso a especias, pimienta y clavo principalmente, balsamicos, ahumados, tostados... En boca me gusto mas; paso por boca muy agradable, con el tanino mas domesticado de lo que yo esperaba, ligeramente amargoso y una punta de dulzor al mismo tiempo. De nuevo las especias, fruta roja y negra madura pero no en exceso y con los aportes de la madera presentes e integrados en el conjunto. Buena acidez y aunque no demasiado largo se me hizo un trago interesante y repetible. Esperando encontrarle mas cosas cuando le vuelva a dar un tiento esta tarde.