Authentique Brut Nature reserva 2017

Cava Authentique Brut Nature reserva 2017

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
89
Puntuación Media:
7,7
Calidad-precio:
4,5

Bodega: Dominio de la Vega
D.O./Zona: D.O. Cava
País: España
Tipo de vino: Espumoso
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 12,50%
Varietales: Macabeo y Xarelo
Precio aproximado: Desconocido
Descripción
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Elaboración: Vendimia manual. Selección de las parcelas según sus criterios de frescura o acidez y potencial aromático correspondiente al producto a elaborar. La variedad y parcela se vinifica por separado y son enfriadas a baja temperatura antes de su escurrid, para utilizar solamente el mosto flor. Decantación y limpieza en frío, sin adición de clarificantes para proceder a la fermentación controlada hasta convertirse en vino base. Mínimo de 18 meses de crianza.

Varietales: Macabeo y Xarelo

4 Opiniones de Authentique Brut Nature reserva

De color amarillo dorado.

Nariz con marcadas notas ahumadas, cítricos, fruta blanca, levaduras y fondo de hinojo.

En boca tiene buen ataque, carbónico vivo muy presente, fresco, correcta acidez, paso ligero de media persistencia.

A primera vista: Amarillo dorado con iridiscencias verdes , burbuja fina y escasa

En naríz : cítrico con aroma a Pomelo, presencia de levaduras de panadería , hinojo seco, muy herbáceo y tambien manzanas maduras

En boca: al primer sorbo denota mucho carbónico en boca, como una explosión de burbujas incluso desagradable. Parece como si no estuviera bien integrado. impidiendo descubrir sus sabores.

Es amarillo pajizo pálido con toques dorados

Nariz: Es cítrico con toques ahumados y a manzana madura,  se notan las lias 

Boca: anda un pelin justo de acidez y el carbónico despunta un poco, aunque tiene un final graso agradable

De color amarillo pajizo levemente dorado, brillante, burbuja fina.

En nariz aparece la bollería, frutos secos y sensaciones cítricas.

En boca el carbónico está muy presente, acidez alta y algo cítrico. Quizá ha tenido algún problema esta botella ya que en otras ocasiones la cata de este Cava de Dominio ha tenido mejor valoración.

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