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De color amarillo dorado.
Nariz con marcadas notas ahumadas, cítricos, fruta blanca, levaduras y fondo de hinojo.
En boca tiene buen ataque, carbónico vivo muy presente, fresco, correcta acidez, paso ligero de media persistencia.
A primera vista: Amarillo dorado con iridiscencias verdes , burbuja fina y escasa
En naríz : cítrico con aroma a Pomelo, presencia de levaduras de panadería , hinojo seco, muy herbáceo y tambien manzanas maduras
En boca: al primer sorbo denota mucho carbónico en boca, como una explosión de burbujas incluso desagradable. Parece como si no estuviera bien integrado. impidiendo descubrir sus sabores.
Es amarillo pajizo pálido con toques dorados
Nariz: Es cítrico con toques ahumados y a manzana madura, se notan las lias
Boca: anda un pelin justo de acidez y el carbónico despunta un poco, aunque tiene un final graso agradable
De color amarillo pajizo levemente dorado, brillante, burbuja fina.
En nariz aparece la bollería, frutos secos y sensaciones cítricas.
En boca el carbónico está muy presente, acidez alta y algo cítrico. Quizá ha tenido algún problema esta botella ya que en otras ocasiones la cata de este Cava de Dominio ha tenido mejor valoración.