Recuérdame 2018
Recuérdame 2018
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Sauvignon Blanc,
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.6
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Para la elaboración de este vino se procede a una maceración de uvas a baja temperatura durante unas horas, de esta manera, realizan una mayor extracción de los precursores aromáticos del hollejo. Posteriormente, se procede a la limpieza del mosto natural por frío para dar paso a la fermentación durante unos 10-12 días aproximadamente. Tras el primer trasiego, una vez terminada la fermentación, se realizan constantes removidos de sus levaduras antes de entrar en barrica.
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Opiniones de Recuérdame
OPINIONES
4

Color dorado, brillante y limpio. Aromas que nos recuerdan a manzana natural, uva fresca y flores con ciertos matices de manzanilla seca. En boca es un vino seco, de acidez equilibrada, con carnosidad y volumen. Sensaciones de crianza bien integrados con esos recuerdos a fruta y flores que hemos observado en nariz. Es un vino elegante, fresco con un punto cítrico y de buen recorrido.

De color amarillo con brillo dorado

Buena intensidad en nariz, atractiva, con ligeras notas terpénicas y de crianza. 

Notas de albaricoque, manzana, hierbas, balsámicos. 

En boca destaca por su frescura, es sabroso, suave, directo y con post largo

Golden yellow, gold flashes, clean and bright with sturdy legs.

Notes of honey on a concentrated, medium intensity nose, aromatic with white stone fruits, floral and perfumed, notes from the lees and crianza, honest.

In the mouth, nice dry citric acidity, big with apple and plum fruits, evidence of work with the lees and notes from the alcohol, refined, unctuous with a long full finish.

Color amarillo dorado con reflejos oro.

Despliega un rico aroma de intensidad media. Notas de frutas maduras y con una formas más naturales que artificiales. Manzana madura, lías secas, fondo maduro augura densidad. Hierba seca y punto floral. Es un vino con carga y sin muchos matices pero noble.

En boca es untuoso, se sienten las lías y una rica acidez, fina y enérgica a la vez. Lo paladeas, la fruta sigue siendo la manzana y ahora la ciruela. Paso medio, ligero toque ahumado, cremoso, cítrico y con cierto trasfondo. 

Una vez descubierta la botella, confieso no recordar este vino con estas formas y sensaciones, no recuerda al varietal y el tiempo le ha sentado bien, templa los aromas y suaviza la acidez. 

 

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