Dominio de la Vega Reserva Especial Rosé 2016

Cava Dominio de la Vega Reserva Especial Rosé 2016

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
90
Puntuación Media:
8,0
Calidad-precio:
5,0

Bodega: Dominio de la Vega
D.O./Zona: D.O. Cava
País: España
Tipo de vino: Espumoso
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 12,50%
Varietales: Pinot Noir,
Precio aproximado: Desconocido
Descripción
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Elaboración: Vendimia en caja manual. La uva llega a la bodega y se enfría a baja temperatyra, Se procede al prensado neumático de las uvas enteras con el fin de obtener el msoto con mayor calidad. Decantación y limpieza natural a baja temperatura para dar paso el futuro vino base tras su fermentación lenta y pausada a temperatura baja y constante. Mínimo de 20 meses de crianza.

Varietales: Pinot Noir,

5 Opiniones de Dominio de la Vega Reserva Especial Rosé

Color llamativo salmón con reflejos naranjas, brillante y limpio con una burbuja fina, constante y persistente. Los matices aromáticos son de corte dulce, encontramos fruta roja, cítricos escarchados, caramelo de limón e incluso pastel de crema con frutas. En boca tiene una buena acidez que en boca aligera las sensaciones dulces. Volvemos a encontrar fruta roja, crema pastelera pero aquí predomina más la manzana, elemento que en nariz casi ni apreciamos. Buena integración del carbónico, elegante y fresco debido a esa acidez.

Color asalmonado.

Aromas a levadura y panadería con recuerdos a fruta fresca.

Burbuja fresca lo que le aporta una muy buena frescura a la boca resaltando los aromas frutales.

Postgusto agradable y medio.

Aromas a pan tostado a copa parada

 

De aspecto muy limpio y trasparente, de color mas naranja que salmon: salmón anaranjado, atractivo.

Tiene una burbuja fina y persistente que termina en una vistosa corona. Está integrada y es chispeante en boca.

Tiene una I.A. delicada que de forma sutil da notas de rosas, fresas algo de golosina.

Tiene buena acidez, no del todo seco y un paso elegante y largo.

Espumoso amarillo dorado brillante y limpio. Aromas marcados, dulces y golosos que nos recuerdan a fruta roja, naranja escarchada, caramelo de limón-miel y ligeros toques de bollería (cremas de pastel de limón). En boca percibimos una burbuja correcta, acidez marcada con las mismas sensaciones que hemos percibido en nariz. 

Color rosa pálido con ligeros tonos anaranjados ó asalmonados.

Aroma marcado con predominio de notas golosas (fruta roja del tipo de la fresa) junto a notas cítricas de naranja y limón junto a notas golosas de miel y notas de bollería (debido a su crianza).

En boca presenta una buena acidez de entrada que vuelve a recordar las notas proporcionadas por la boca, con una burbuja muy fina, nada cansina y elegante. Muy al final deja un toque metálico que no desagrada.

Precio un poco elevado, pero la elaboración (20 meses mínimo de crianza) y la materia prima (uva pinot noir) lo justifican

Espumoso amarillo dorado brillante y limpio. Aromas marcados, dulces y golosos que nos recuerdan a fruta roja, naranja escarchada, caramelo de limón-miel y ligeros toques de bollería (cremas de pastel de limón). En boca percibimos una burbuja correcta, acidez marcada con las mismas sensaciones que hemos percibido en nariz. 

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