Precioso color amarillo pajizo de irisaciones verdosas / alimonadas y muy cristalino. En nariz desarrolla tildes vegetales sobre notitas ahumadas con aromas de membrillo y albérchigo. Fondo de turba caliente, agua de manantial, cereal malteado, piedra pómez, algo de jengibre, especias, curry, tostaditos que la evolución en botella los debería de transformar en sensaciones cremosas. Los matices vegetales y de las maderas de la crianza son muy nobles y se entremezclan con los de la uva. Fondo mineral, como de loza de mármol y roca caliza mojada. Al final hay recueros de hierbas provenzales, romero y eneldo. En boca es muy complejo, de ataque vegetal y de corteza cítrica ( pomelo ), saca rápidamente por vía retronasal las notas ahumadas, frutales, vegetales y de cereal malteado. Paso vivo, con muy buena acidez y algo amargoso / vegetal, que llega hasta un posgusto de similares características con un deje amargoso pero agradable, como del grano de café verde pero con la intención de llegar a ser más dulce. Es un vino con una magnifica estructura para desarrollarse durante las próximas décadas en botella, está añada la noto más rica en matices, olfativamente muy cromática y como más pensada / trabajada. Uno de los mejores blancos de España y de Rioja.