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Autor	Mensaje	Me gustas	Fecha
Baronrojo	Re: Eso sí que es una novedad! Hola Mara.Verdejo en Bodegas Margon.Se vendimio el 22 de diciemdre del 2008.un saludo.	1	21/07/14 09:44
Pepeiglesias	Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis? ¿Conoces el Casata Diva?	1	21/07/14 09:35
Mara Funes	Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis? A mí me gustan sobre todo esas notas cítricas que aparecen al final del recorrido en boca y que hace que el vino se...	-	21/07/14 09:26
Mara Funes	Eso sí que es una novedad! No sabía que Raúl Pérez elaborara vino dulce también. Lo buscaré sin duda. ¿Sabes a partir de qué uva lo hace? Gracias	-	21/07/14 09:21
Mara Funes	Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis? Me parece que Baronrojo te ha sabido contestar mucho mejor que yo, Santi :-)	2	21/07/14 09:00
José Gabaldón	Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis? Yo el que he probado es este: Itsasmendi Urezti Vendimia Tardía 2008, no llega a los 16€ y está muy rico. Un saludo.	1	19/07/14 11:20
Silan	Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis? Mara, Que alegría ver este tema! El pasado año catamos este vino en Azurmendi y quedamos tan fascinados que...	1	18/07/14 17:46
Dani C.	Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis? Muy bueno sí señor. Ese dulce de hondarrabi zuri ( y algo más, no recuerdo pero sé que llevaba otra variedad...	-	18/07/14 14:21
Pepeiglesias	Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis? Pensaba contestarte, pero la explicación de Alicia colma las espectativas. Lo explica de maravilla. Ya sabes que la...	1	18/07/14 14:16
Karlvin	Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis? Quien iba a ser, sino! je, je Del horno San Miguel creo recordar.	-	18/07/14 14:09
Alicia Estrada	Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis? He hecho desde hace varios años el seguimiento del Itzasmendi Uresti Vendimia Tardía. Se elabora con hondarrabi...	2	18/07/14 14:07
Pepeiglesias	Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis? Jacomur ¿verdad? Son un escándalo. Buena idea la de esos quesos tan ácidos, casi algo amargos. No es habitual...	1	18/07/14 14:06
Karlvin	Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis? Esa es otra excelente opción, Arzuaga Ulloa, tetillas incluso y algunos más de la zona. Con reposteria de melocotón,...	-	18/07/14 13:54
Karlvin	Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis? Desde luego, Mara, si no acidez es dificil hacerlo pasar, aparte del equilibrio se necesita un soplo de aire que...	1	18/07/14 13:51
Baronrojo	Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis? por cierto y hablando de maridajes.me encantan los quesos cremosos gallegos con un buen dulce.ademas creo que son un...	-	18/07/14 13:43
Baronrojo	Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis? si buscas acidez en un dulce,para mi algo basico,prueba la v.t. de principe de viana.el aldebaran de raul perez...	1	18/07/14 13:36
Mara Funes	Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis? Es que para mí si la acidez es siempre importante, en un vino dulce es fundamental, si no, es que no puedo con ellos...	1	18/07/14 13:28
Santi Albert	Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis? Gracias Pepe. Me refiero a que si ese tipo de uvas están adaptadas o son proclives a ese tipo de elaboración. Clima,...	1	18/07/14 13:09
Karlvin	Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis? Gracias Pepe, estaba pensando en esos deliciosos hojaldres de Torrelavega que tuvieron a bien de presentarme los...	1	18/07/14 13:07
Pepeiglesias	Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis? Muy buen concepto de maridajes.	-	18/07/14 12:23
Pepeiglesias	Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis? Se hace con sobre maduración con algo de botrytis.	-	18/07/14 12:22
Karlvin	Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis? http://www.verema.com/vinos/108771-arima-2011#ficha Lo conocí apenas hace 3 semanas, esta muy bien, ligerito de...	1	18/07/14 12:18
Baronrojo	Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis? yo he probado v.t de casi todos los verietales y pienso que no es cuestion del varietal sino mas bien del modo de...	1	18/07/14 12:14
Santi Albert	Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis? Me pregunto qué características tienen este tipo de uvas con las que se elabora el txakoli, para ser sobremaduradas....	1	18/07/14 12:06
Baronrojo	Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis? hola.yo tambien he probado el itsas mendi urezti, y coincido.creo que es una v.tardia en toda regla.	-	18/07/14 12:00
Mara Funes	Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis? Yo es que de Itsasmendi sólo conozco un tinto que me gustó bastante, la verdad. Pues vaya, no sabía que esa pareja...	-	18/07/14 11:59
Pepeiglesias	Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis? Sí, de maravilla. Siendo sus directores técnicos Ana Martín y Pepe Hidalgo... A mí me gusta más el txacplí que sabe...	-	18/07/14 11:14
Mara Funes	Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis? Todo el mundo habla de esa bodega ¿de verdad lo hacen tan bien?	-	18/07/14 10:33
Pepeiglesias	Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis? Este es delicioso: http://www.bodegasitsasmendi.com/txakoli/itsasmendi_urezti_.html	1	18/07/14 09:47
Mara Funes	Txakoli dulce ¿lo conocéis? Es que me he encontrado con uno que ha ganado un premio en Londres y era la primera vez que oía hablar de txakoli...	1	18/07/14 09:21
Vimarca	Re: Txacoli: Características y recomendaciones Los que a mi me gustan: Itsasmendi en cualquiera de sus elaboraciones,destacaría por orden de preferencia,el...	1	16/12/13 23:11
EuSaenz	Re: Txacoli: Características y recomendaciones Hay cosas interesantes de hecho es un tipo de vino que poco a poco va mejorando con una oferta cada vez mejor. En...	-	16/12/13 16:24
Arrutzi_Najera	Re: Txacoli: Características y recomendaciones Muy buenas te aporto mi pequeño granito de Txakoli. El resto de compañeros te han descrito como es nuestro vino y...	-	16/12/13 13:17
Valgañon	Re: Txacoli: Características y recomendaciones sin ningún género de dudas el Itsasmendi o el Txomin Etxaniz si te gustán con carbónico. Otra cosa, Chacolí o...	-	16/12/13 11:53
Pepeiglesias	Re: Txacoli: Características y recomendaciones Dejando aparte estereotipos y prejuicios, el que elabora Arguiñano es delicioso, se llama K5. Lo más me gusta es...	-	16/12/13 10:27
graciano	Re: Txacoli: Características y recomendaciones Yo creo que el Txakolí siempre ha sido un vino de consumo muy local, a partir de darse a conocer ha empezado a a...	-	15/12/13 19:50
Jeronimo	Re: Txacoli: Características y recomendaciones Hola Salvador, ya sabes que no entiendo mucho de vino, pero precisamente pero hace unas semanas La Peña Los...	-	15/12/13 11:28
Tantra84	Re: Txacoli: Características y recomendaciones Hola Comvinart, como ya sabrás se trata de un vino de aguja, mayoritariamente blanco (aunque también se elaboran...	-	15/12/13 00:43
Kintiman	Re: Txacoli: Características y recomendaciones Otro txakolí que he descubierto recientemente y que va muy en la linea del Itsasmendi con un pequeño porcentaje de...	-	14/12/13 21:33
Gomez	Re: Txacoli: Características y recomendaciones Me voy a centrar el que mas conozco y de los que he probado el que mas me ha gustado,Itsasmendi.En normal esta muy...	-	14/12/13 09:32
Comvinart	Txacoli: Características y recomendaciones De los vinos españoles el Txacoli es uno de los que mas desconozco. Me gustaría saber qué características...	-	14/12/13 02:43
Riaul	Re: La vendimia ha sido muy desigual en el 2013 Es curioso lo de los terminos calidad/cantidad. Y no me refiero a la entrevista de Chus. Parece que tendemos a pensar...	-	03/11/13 10:07
Pep Vergés	Re: La vendimia ha sido muy desigual en el 2013 En Francia no se han quejado todavia pero no ha sido fina. Alsace discutible.	1	31/10/13 12:38
PedroCarroquino	Re: La vendimia ha sido muy desigual en el 2013 Por aqui los vecinos tratados dicen que bien...algo grande las bayas.	-	30/10/13 15:17
Juanjosantos	Re: La vendimia ha sido muy desigual en el 2013 Bueno, depende de lo que consideremos cantidad (si es acompañada de calidad o no). Al menos Chus Madrazo hacía...	-	29/10/13 20:11
Arrutzi_Najera	Re: La vendimia ha sido muy desigual en el 2013 Cierto, nosotros hemos vendimiado prácticamente todo, hemos dejado para el próximo día 2 lo ultimo para conseguir...	-	29/10/13 13:24
labajos	Re: La vendimia ha sido muy desigual en el 2013 Pues sí, va a depender mucho de las zonas y cuando digo zonas digo parcelas o terruños. Las lluvias que se...	-	29/10/13 12:55
Jorgeoli	Re: La vendimia ha sido muy desigual en el 2013 Pues por lo que se cantidad mucha, y poca calidad por problemas de maduración	-	29/10/13 00:05
Juanjosantos	Re: La vendimia ha sido muy desigual en el 2013 En efecto. Entrevista bastante interesante (la he escuchado de cabo a rabo), tanto por lo que a Chus respecta...	-	28/10/13 21:54
Demos	Re: La vendimia ha sido muy desigual en el 2013 algo se habló en un post anterior ;)	-	28/10/13 11:51
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