Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Es que me he encontrado con uno que ha ganado un premio en Londres y era la primera vez que oía hablar de txakoli dulce. Lo hacen con una variedad autóctona que dejan sobremadurar en el viñedo y se llama Arimas de Bodegas Gorka Izaguirre.
Si alguien lo ha probado (éste u otro txakoli dulce) que me cuente qué tal porque me intriga, me parece muy complicado hacer buen vino dulce, vino dulce que no te resulte pesado empalagoso...