La Ribera del Duero en la Experiencia Verema Barcelona: La Ribera Singular

En un magnífico salón del Hotel Palace y dentro de la Experiencia Verema Barcelona 2020 se celebró bajo el título "La Ribera Singular" una cata de vinos de la prestigiosa Denominación de Origen Ribera del Duero.

Una vez más, Alberto Tobes, Responsable de Experimentación y Ensayo del Consejo Regulador fue el encargado de dirigir la cata. Alberto es una de las personas que mejor conoce los vinos de Ribera del Duero, conoce cada vino, sus suelos y todo lo necesario para transmitir con sabiduría y pasión el gran valor y la singularidad de los vinos de la zona.

Con la sala llena, empezó Alberto explicando que en esta cata se iban a presentar una serie de vinos que muestran la filosofía de las diferentes bodegas. Todos son vinos identificativos de la esencia de la Ribera, vinos que cada uno a su manera son el orgullo de los bodegueros. En definitiva, en esta cata ibamos a poder conocer un poco más de cerca la expresión de la Ribera del Duero en todos sus términos, “la Ribera singular".

Los vinos elegidos fueron:

• Protos 27 2017- Protos B. Ribera Duero de Peñafiel
• Viña Magna 2017 – Dominio Basconcillos
• Marqués de Valparaíso - Raíces de Valparaiso 2017 - Bs. Valparaíso
• Tr3smano Tm 2016- Lagar de Proventus
• Amaya Arzuaga Colección 2016– Bs. Arzuaga Navarro
• Legaris Alcubilla de Avellaneda 2016– Bs. Legaris
• Finca Villacreces 2016- Finca Villacreces
• Malleolus de Valderramiro 2016- Bs. Emilio Moro
• Avelino Vegas 100 Aniversario 2015- Carrasvilla
• María Alonso del Yerro 2015– Vs. Alonso del Yerro
• Pago de los Capellanes Parcela el Nogal 2015– Pago de los Capellanes
• Alto de los zorros 2015– Compañía Vinícola Solterra

Como en la cata hay vinos de tres añadas, hizo un pequeño resumen de cada una de ellas para entender también los vinos.

 

Añada 2017

Después de un invierno más frío de lo habitual, la primavera llegó con temperaturas medias más altas de lo esperado, y con temperaturas mínimas por debajo de los datos históricos. Buena parte de la campaña fue muy árida, dejando de media un 30% de precipitaciones menos de lo habitual. No obstante, debido a las altas temperaturas que se registraron en abril, la brotación del viñedo se vio ligeramente adelantada. Los bruscos cambios térmicos que se produjeron durante los últimos días del mes de abril, trajeron consigo fuertes haladas generalizadas, llegando la noche del 27 al 28 de abril a registrarse en la zona temperaturas de hasta -6 ºC, lo que ocasionó daños muy importantes en el viñedo. Los meses siguientes fueron benignos, y tanto las temperaturas ligeramente más altas de las medias y las precipitaciones habituales permitieron una cierta recuperación del viñedo, pero con una importante disminución de la cantidad de cosecha.

El fruto aunque escaso, fue rigurosamente seleccionado y llegó a las bodegas excelentemente sano, y fisicoquímicamente bien equilibrado, lo que permitió elaborar vinos aromáticos y potentes. Calificación de la añada: Muy buena

 

Añada 2016

Después de un invierno suave, aconteció una primavera fresca y lluviosa dando como consecuencia un cierto retraso en el ciclo del viñedo. El final de la primavera y el verano fueron sin embargo cálidos y extraordinariamente secos, lo que hizo que se mantuviera el ligero retraso en el desarrollo de la vid hasta el momento de la vendimia. La maduración fue desigual en las diferentes parcelas de la Denominación alargando la vendimia en el tiempo, logrando que cada viña fuese recolectada en el momento óptimo, debido entre otros factores a las bondades climatológicas que se sucedieron en esos momentos.

De esta manera, las uvas llegaron a las bodegas muy sanas y con una buena cantidad de polifenoles, en particular de antocianos, una acidez algo más baja de la habitual , y un grado alcohólico moderado. Calificación de la añada: Muy buena

 

Añada 2015

Estuvo caracterizada por un correcto desarrollo de la expresión vegetativa y siendo una campaña en la que el ciclo de la vid se produjo con rapidez consiguiendo una maduración y vendimia temprana. La uva llegó a la bodega en perfectas condiciones sanitarias y con gran calidad organoléptica como consecuencia de la buena maduración final, durante la cual se produjeron grandes saltos térmicos de temperaturas día/noche y buenas condiciones de radiación solar.

El tamaño de las uvas fue inferior que en campañas anteriores permitiendo una alta concentración de componentes fenólicos junto con un correcto equilibrio del grado alcohólico y acidez. Calificación de la añada: Excelente

Los vinos de la cata

Protos'27 2017

Protos’27  de Bodegas Protos es el homenaje a los 11 visionarios que fundaron Protos. Un vino en el que se plasman años de trabajo e investigación en la mejora de las técnicas de cultivo, caracterización de viñedos, elección de barricas y uso de levaduras autóctonas. La uva 100 % Tinta del País, seleccionada en viejos viñedos de la provincia de Burgos, plantados a más de 850 m, cultivados con el máximo esmero para buscar la las mejores características y expresividad, se vendimia a mano y se traslada a bodega donde es encubada en depósitos de acero inoxidable donde realiza una maceración en frío a 5 ºC previa a la fermentación alcohólica, en la que no se superará los 25 ºC. Tras un periodo aproximado de 20 días con frecuentes remontados el vino es descubado. La fermentación maloláctica y posterior crianza se realiza en barricas nuevas de roble francés durante 16 meses, tras los cuales el vino permanecerá en bodega como mínimo otros 12 meses de crianza en botella.

Datos del vino:
Variedad: Tempranillo 100%
Altitud (m.s.n.m.): 850
Edad del viñedo: > 50 años
Rendimiento (kg/ha): 2.500
Tiempo de crianza y tipo de Barrica: 16 meses / Roble Francés (nuevas)
Alcohol: 14,5 % Vol.
PVP: 25 €

• Nota de cata: De color picota y buena capa, limpio y brillante. La nariz es de buena intensidad, elegante y con una amplia paleta aromática, buena integración de la fruta y la crianza. En boca tiene buena entrada es concentrado, redondo, de buen paso, con buena acidez y de final largo y persistente. Complejo retrogusto.

 

Viña Magna 2017 

Viña Magna 2017 es un vino de Dominio Basconcillos, en el Paraje del Alto del Cura, en los alrededores de la bodega, a una altura aproximada de 1.000 m, y con diversidad de suelos. La viticultura se guía por los más estrictos parámetros de sostenibilidad y siempre respetando al máximo el terruño donde se encuentra. La vendimia manual y cuidadosa en cajas de 12 kilos, es trasladada rápidamente a la bodega, donde se recibe en una mesa de selección tras la cual la uva se elabora por gravedad. Se realiza una maceración en frío a 5ºC durante cinco días para aprovechar al máximo las propiedades del fruto y seguidamente comenzará una fermentación con levaduras autóctonas y temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación alcohólica y la maceración post-fermentativa el vino se lleva a barricas de roble francés nuevas donde realizará, de manera espontánea, la maloláctica y permanecerá sobre sus propias lías un total de 14 meses en barrica.

Datos del vino:
Variedad: Tempranillo 90% y Cabernet Sauvignon 10%
Altitud (m.s.n.m.): Aproximadamente 1.000
Tipo de suelo: Arcilloso – Calcáreo con abundantes gravas y arenas
Rendimiento (kg/ha): < 4.000
Tiempo de crianza y tipo de Barrica: 14 meses / Roble Francés (nuevas)
Alcohol: 14,5 % Vol.
Fecha de embotellado: Abril 2019
Producción (nº de botellas): 60.000
PVP: 20 €

• Nota de cata: De color rojo picota limpio y brillante. En nariz marcados recuerdos a frambuesa, cereza y mora sobre notas de cacao y especias dulces. En boca tiene buena acidez, paso elegante, tanino pulido, amplio y de buena persistencia.

 

Raíces de Valparaiso 2017

Raíces de Valparaiso de Bodegas Marqués de Valparaíso nace a partir de una cuidada selección de viñedos de 40 años ubicados en Sotillo de la Ribera y en Pesquera de Duero, con diferentes pendientes de orientación norte, y con suelos arcillo calcáreos de gravas profundas y arenosos en superficie. Cuando la uva llega a la bodega pasa por una doble mesa de selección antes de su despalillado. Posteriormente la uva se encuba en barricas de roble de 500 litros para que realice la fermentación alcohólica y una vez finalizada esta, el vino se descuba se homogeniza y se lleva a barrica. La crianza en barricas nuevas de roble francés de 225 litros durará 14 meses durante los cuales al vino se le realizarán dos trasiegos. Pasado este periodo y tras una cata exhaustiva se saca de barrica y se embotella, para permanecer como mínimo otros 6 meses afinando en botella antes de salir al mercado. En este caso el vino se embotelló en febrero de 2019 y tras 22 meses de botella el vino ha redondeado perfectamente permitiendo apreciar todas sus características.

Datos del vino:
Variedad: Tempranillo 100%
Altitud (m.s.n.m.): Aproximadamente 870
Tipo de suelo: Arcilloso – Calcáreo con gravas profundas y arenas en superficie
Edad del viñedo: 40 años de media
Tiempo de crianza y tipo de Barrica: Fermentación alcohólica en barricas de 500 lts
14 meses / Roble Francés (nuevas)
Alcohol: 15,5 % Vol.
Fecha de embotellado: Febrero 2019
Producción (nº de botellas): 2.586
PVP 40 €

• Nota de cata: De color cereza y buena capa, limpio y brillante. En nariz notas de fruta roja y negra, mineralidad, cacao y balsámicos. En boca tiene buen ataque, estructurado, potente en el paso, con buena carga frutal y un final largo.

 

 

Tr3smano Tm 2016

Tr3smano Tm es un vino elaborado por Lagar de Proventus que solo se elabora en años en los que la madurez de la uva alcanza unas características muy determinadas de calidad extrema. La uva 100% Tempranillo procedente de dos pequeños viñedos de más de 100 años situados en los términos de Anguix y La Horra a casi 1000 de altitud, y con suelos muy pobres y calizos, se vendimió el 6 de octubre. El vino se elabora con el máximo respeto de su origen, intentando que no se desvirtúen las características únicas que el terruño le aporta a cada añada, de tal manera que respetando los procesos naturales y con mínimas intervenciones, se obtiene un vino de calidad excepcional. El vino es envejecido en una serie especial de barricas que son catadas mes a mes. El tiempo de crianza en barrica nueva de roble francés en esta ocasión ha sido de 20 meses, quedando al final tan solo algunas barricas seleccionadas que serán ensambladas en la mezcla final del vino.

Datos del vino:
Variedad: Tempranillo 100%
Altitud (m.s.n.m.): 1.000
Tipo de suelo: Suelos muy pobres de roca madre caliza
Edad del viñedo: > 100 años
Tiempo de crianza y tipo de Barrica: 20 meses / Roble Francés (nuevas)
Alcohol: 14,5 % Vol.
Fecha de embotellado: Julio 2018
Producción (nº de botellas): 6.050 de 75 cl, 310 Mg y 120 doble Mg. PVP: 100 €

• Nota de cata: De color rojo picota oscuro y buena capa. La nariz es de buena intensidad, confitura de arándanos, mentolados, especias, monte bajo y eucalipto sobre maderas finas. En boca tiene buena entrada, sabroso, tanino fino, con nervio, amplio y largo.

 

Amaya Arzuaga Colección 2016

Amaya Arzuaga elaborada por Bodegas Arzuaga Navarro con varietal Tinta del País junto con la variedad Albillo Mayor (95% - 5%) procedentes de viñedos prefiloxéricos de más de cien años ubicados en suelos de terrenos de piedras areniscas y aluvión complementados con terrenos calizos ubicados a elevadas altitudes, ensamblan sus mejores cualidades consiguiendo un espectacular resultado. Esta heterogeneidad de los tipos de terreno permite conseguir una gran complejidad en el vino final. La uva vendimiada a mano tras una cuidada selección llega a bodega donde pasa una segunda selección previa a un cuidadoso encubado de los racimos enteros en un depósito de roble francés de 5.800 litros. Diariamente se realiza un ligero pisado antes del inicio de la fermentación alcohólica. Tras el comienzo de la fermentación además del pisado de racimos se hacen los bazuqueos oportunos. Esta añada se descubó a los 18 días y se introdujo el vino en 15 barricas nuevas de roble francés de diferentes bosques para lograr todavía, en mayor medida, la complejidad aromática que le caracteriza. La estancia en barrica se prolongó durante 19 meses, tras los que el vino fue embotellado en julio de 2018.

Datos del vino:
Variedad: Tempranillo 95% y Albillo Mayor 5%
Altitud (m.s.n.m.): Diferentes altitudes cada parcela
Tipo de suelo: Diferentes terrenos calizos, arcillosos, pedregosos…
Edad del viñedo: Viñedos centenarios
Tiempo de crianza y tipo de Barrica: 19 meses / Roble Francés
Alcohol: 14 % Vol.
Fecha de embotellado: Julio 2018
Producción (nº de botellas): 3.980 de 75 cl, 160 Mg y botellones de 3, 5, 9,
15 y 27 litros
PVP: 60 €

• Nota de cata: De color rojo picota con matices granate y violáceos, de buena capa, limpio y brillante. La nariz es compleja desde el inicio con notas de hierba fresca, tostados, fruta negra y notas minerales. En boca tacto sedoso, buena acidez, estructurado, untuoso, jugoso, elegante en el paso y de gran persistencia.

 

Legaris Alcubilla de Avellaneda 2016

Legaris elabora este Legaris Alcubilla de Avellaneda para expresar la riqueza, singularidad y diversidad de cada pueblo, siendo este proyecto una forma excelente de conocer las diferencias de la Ribera del Duero. Este vino se elabora a partir de la uva de una pequeña parcela unos 20 años, con un suelo pobre, arcilloso y con alta concentración de hierro que le otorga color rojizo, ubicado a 940 metros de altitud de la variedad Tempranillo. La elaboración se desarrolló en un pequeño depósito de 2.000 litros abierto en forma de lagar. Durante el proceso de fermentación, la mano del enólogo fue prácticamente inexistente, reduciéndose casi en exclusiva a bazuqueos, intentando no alterar la autenticidad de la uva y las peculiaridades del vino, respetando de esta manera las características propias del terruño. La crianza se desarrolló durante 20 meses en 5 barricas nuevas francesas de 225 litros y una de 500 litros, pasando tras este periodo otros dos meses en huevo de hormigón, tras lo cual fue embotellado en septiembre del 2018, obteniéndose 2.106 botellas.

Datos del vino:
Variedad: Tempranillo 100%
Altitud (m.s.n.m.): 940
Tipo de suelo: Arcilloso con alta concentración de hierro
Edad del viñedo: 20 años
Rendimiento (kg/ha):
Tiempo de crianza y tipo de Barrica: 20 meses / Roble Francés (nuevas), 5
barricas de 225 litros y una de 500 litros
Alcohol: 14,5 % Vol.
Fecha de embotellado: septiembre 2018
Producción (nº de botellas): 2.106
PVP: 32 €

• Nota de cata: De color cereza picota con ribete granate. La nariz es elegante con fruta roja, monte bajo, toques florales y buena crianza. En boca tiene buena entrada, fresco, delicado en el paso, elegante, complejo y de buena persistencia.

 

Finca Villacreces 2016

Finca Villacreces es el vino emblemático de la bodega Finca Villacreces, del que recibe su nombre. Está elaborado con una meticulosa selección de los mejores pagos de entre las 15 parcelas de viñedo que atesora Finca Villacreces, cultivados todos ellos de manera ecológica. Procedente de una selección de los viñedos con los rendimientos más bajos de la finca de 64 hectáreas. Viñedo de 40 años plantado a 710 m de altitud sobre suelos con abundantes gravas con arenas y alguna zona arcillosa. Las variedades que conforman este vino son 86% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon y 4% Merlot. El encubado de las uvas se hace en depósitos de acero inoxidable sin estrujar. Durante la fermentación alcohólica se hacen frecuentes bazuqueos y remontados. La crianza en barrica nueva de roble francés fue de 14 meses tras los que el vino pasó por un suave filtrado y se embotelló sin clarificación ni estabilización por frio.

Datos del vino:
Variedad: Tempranillo 86% ,Cabernet Sauvignon 10% y Merlot 4%
Altitud (m.s.n.m.): 710
Tipo de suelo: Grava con arena y alguna zona arcillosa
Edad del viñedo: 40 años
Rendimiento (kg/ha): 3.500
Tiempo de crianza y tipo de Barrica: 14 meses / Roble Francés (nuevas)
Alcohol: 14 % Vol.
Producción (nº de botellas): 71.242 de 75 cl y 535 Mg
PVP: 23 €

• Nota de cata: De color picota oscuro. La nariz de buena intensidad, fruta madura, cacaos, cuero y tabaco sobre crianza fina. En boca tiene buena entrada, sabroso, de buen cuerpo, fresco en el paso, con la crianza presente integrándose, complejo, amplio y de buena persistencia.

 

Malleolus de Valderamiro 2016

Malleolus de Valderramiro recibe el nombre del Pago de Valderramiro plantado en 1924. El sentido de elaborar este vino de Emilio Moro es dar el máximo protagonismo al terroir que aporta gran intensidad balsámica y untuosidad. La variedad es Tempranillo 100%. La fermentación alcohólica se realiza durante 26 días en depósitos de acero inoxidable de pequeño tamaño a temperatura controlada, intentando lograr la máxima expresión de la uva. La maloláctica se realiza en barricas de roble americano durante un mes aproximadamente. Una vez finalizada la misma la posterior crianza se hace en barricas de roble francés durante 18 meses (otros datos del vino).

Datos del vino:
Variedad: Tempranillo 100%
Altitud (m.s.n.m.):
Tipo de suelo: Arcilloso
Edad del viñedo: 96 años
Rendimiento (kg/ha):
Tiempo de crianza y tipo de Barrica: Fermentación maloláctica de 30 días en barricas de roble americano y posterior crianza de 18 meses / Roble Francés
Alcohol: 14 % Vol.
PVP: 81 €

• Nota de cata: De color picota granatoso y buenca capa. La nariz es de buena intensidad con fruta sana y madura bien acompañada de buena crianza. En boca tacto sedoso, buena acidez, estructurado, amplio, potente y de gran persistencia.

 

 

Avelino Vegas 100 Aniversario 2016 de Carrasvilla

Avelino Vegas es el fundador de la bodega familiar Bodegas Avelino Vegas que lleva su nombre. Para celebrar el centenario de su nacimiento se comenzó a elaborado Avelino Vegas 100 Aniversario en su honor. Vino de la variedad Tempranillo 100% procedente de viñas viejas de más de 80 años de edad situadas en la Aguilera. La uva vendimiada a mano llega en cajas a la bodega donde se lleva a frío hasta alcanzar los 3 ºC, en ese momento los racimos son seleccionados y despalilllados suavemente, sin estrujar. El encubado de la uva se realiza por gravedad en depósitos troncocónicos y durante 5 días se hace una maceración pelicular en frío para implementar los aromas varietales en la fermentación. Durante la fermentación alcohólica se realizan remontados y “delastages” con el objetivo de extraer todo el potencial de las uvas. El vino es descubado y prensado suavemente para realizar seguidamente la fermentación maloláctica, una parte en barrica nueva de roble francés y otra parte en depósitos ovoides de hormigón. La crianza en barrica se prolonga durante 16 meses con un afinado final en “huevo de hormigón” previo al embotellado.

Datos del vino:
Variedad: Tempranillo 100%
Altitud (m.s.n.m.):
Tipo de suelo:
Edad del viñedo: > 80 años
Tiempo de crianza y tipo de Barrica: 16 meses
Alcohol: 14,5 % Vol.
Fecha de embotellado: Junio 2018
PVP: 32 €

• Nota de cata: De color cereza picota y capa alta. La nariz necesita aireación, tras ella asoma fruta roja y negra, marcadas especias, tostados y ahumados de su crianza. En boca tiene buen ataque, tacto sedoso, buena acidez, amplio, tanino marcado que muestra cierta astringencia, crianza presente, estructurado, de buen peso y mucha persistencia. 

 

María Alonso del Yerro 2015

María Alonso del Yerro de Alonso del Yerro está elaborado a partir de dos pequeños pagos de Roa elegidos por su perfecto equilibrio final ,“La Violeta” que aporta aproximadamente el 60% del coupage y el “El Circo”. Ambos viñedos son de la variedad Tempranillo de 35 años de edad situados aproximadamente a 840 m. El "Circo de Quinto Pedro" es una ladera orientada al Oeste de suelo arcillo calcáreo de arcilla roja y aporta al vino cuerpo y profundidad y “La Violeta” con una orientación Noreste, tiene un suelo de gravas calcáreas y arenas aportando en este caso al vino toda su elegancia y aromas florales. Durante la elaboración las dos parcelas se trabajan de manera independiente en depósitos de 60 hl de roble durante la fermentación se busca la máxima expresión del terroir por lo que se hace la mínima intervención posible, el vino pasa seguidamente a una crianza de 15 meses en barrica, periodo tras el cual el vino se embotelló en agosto de 2017 y después de más de cuarenta meses reposando en botella ahora se presenta en su máximo esplendor.

Datos del vino:
Variedad: Tempranillo 100%
Altitud (m.s.n.m.): 840 aproximadamente
Tipo de suelo: Dos pequeños pagos; “El Circo” es una ladera orientada al Oeste, de suelo arcillo calcáreo de arcilla roja, y “La Violeta” con una orientación Noreste, tiene un suelo de gravas calcáreas y arenas.
Edad del viñedo: 35 años
Tiempo de crianza y tipo de Barrica: 15 meses
Alcohol: 14,5 % Vol.
Fecha de embotellado: Agosto 2017
Producción (nº de botellas): 6.500 de 75 cl y 100 Mg
PVP: 55 €

• Nota de cata: De color cereza picota cubierto, limpio y brillante. Nariz de buena intensidad con ligeras notas lácteas, frutos rojos y negros y buena crianza que envuelve el conjunto. En boca tiene buen ataque, amplio, con buena acidez, tanino presente, estructurado, de buen cuerpo y gran persistencia.

 

Pago de los Capellanes Parcela el Nogal 2015

Pago de los Capellanes parcela el Nogal procede de la finca “El Nogal” de Pago de los Capellanes se encuentra entre los términos de Pedrosa de Duero y Mambrilla de Castrejón, es un viñedo de 6 hectáreas de suelo franco-arenoso, pedregoso y muy pobre, con una altitud media de 850 metros, de la variedad Tempranillo 100%. Tras una vendimia cuidadosa en cajas de 15 Kg al llegar a la bodega la uva reposa en cámara de frío durante 24 horas antes de su procesado. Una vez pasado ese tiempo la uva es encubada y con el fin de obtener la máxima intensidad aromática se realiza una maceración por debajo de 12º C durante seis días. Posteriormente se siembra con una levadura autóctona seleccionada por la propia bodega y se controla la fermentación en depósitos de roble. La maceración alcanza temperaturas de 26º C y se prolonga unos 28 días. Una vez descubado el vino se lleva a barricas de roble francés donde se producirá lentamente una fermentación maloláctica natural, para facilitar este proceso se atemperará la sala a 22ºC durante 32 días aproximadamente. Posteriormente el vino descansa 18 meses en barricas de roble francés antes de ser embotellado para su redondeo final.

Datos del vino:
Variedad: Tempranillo 100%
Altitud (m.s.n.m.): 850
Tipo de suelo: Franco-arenoso, pedregoso y muy pobre
Tiempo de crianza y tipo de Barrica: 22 meses / Roble Francés
Alcohol: 15 % Vol.
Fecha de embotellado: Noviembre 2017
Producción (nº de botellas): 20.000
PVP: 43 €

• Nota de Cata: De color granate con ribete cardenalicio y buena capa. La nariz es de buena intensidad y complejidad, fruta roja, toques florales, ahumados, café y regaliz. En boca tiene buena entrada, elegante, carnoso, jugoso, tanino pulido, amplio y de muy buena persistencia.

 

Alto de los Zorros 2015

A partir de parcelas seleccionadas en el término de Roa, cultivadas de manera sostenible y respetando al máximo el origen y la personalidad de las uvas, nace Alto de los Zorros elaborado por Compañía Vitícola Solterra. La fermentación alcohólica se lleva a cabo con temperatura controlada entre 25º y 27ºC, que junto con una larga maceración para conseguir la máxima extracción de polifenoles buscando un vino de prolongada crianza, hace que la potencia del vino a su entrada en barrica sea excepcional. El periodo de crianza de esta añada fue de 21 meses en barricas de roble francés y americano, tras los cuales el vino fue embotellado.

Datos del vino:
Variedad: Tempranillo 100%
Tipo de suelo: Areno-Arcilloso
Tiempo de crianza y tipo de Barrica: 21 meses / Roble Francés y Americano
Alcohol: 14,5 % Vol.
Producción (nº de botellas): 6.500
PVP: 20 €

• Nota de cata: Color rojo cereza picota, con ribetes violáceos, limpio y brillante, de capa alta. La nariz es de buena intensidad con frutos del bosque, especias, tostados y ahumados. En boca tiene buena entrada, matices de su crianza acompañan su paso de buen cuerpo, carnoso, potente y de buena persistencia.
   

Tras catar el último vino se entablo debate sobre los diferentes vinos catados pero la conclusión de los asistentes parecía clara, habían dado un buen paseo por la Ribera del Duero y conocido muchas singularidades de esta gran zona, además de haber catado grandes vinos.