BODEGA
Dominio Basconcillos a pesar de su juventud surge de la pasión por el vino de su fundador y con el objetivo de elaborar vinos de calidad y naturales, que lleguen al consumidor en las mejores condiciones para posicionarse con el tiempo como uno de los vinos significativos de la Ribera de Duero.
VIÑEDOS Y VENDIMIA
Los viñedos se sitúan en una finca en Gumiel de Izán, con 50 hectáreas de variedad tinta del país y una pequeña parte de Cabernet Sauvignon (4%) y de Merlot (6%), ubicadas a 1000 metros sobre el nivel del mar. Sobre una soleada ladera sur que garantiza una optima maduración. La plantación se ha realizado en espaldera con un marco de 2,80 x 1,20 metros, lo que unido a una poda en verde y un aclareo de los racimos hacen que la producción máxima sea de 4000 Kg. por hectárea. De esta manera se obtiene la mejor uva para elaborar vinos de excelente calidad. La uva procede de viñedo de más de 60 años. Dominio Basconcillos cuidando al máximo los detalles y preocupado por la calidad y la elaboración de manera natural, ya ha iniciado los primeros pasos para obtener vino ecológico, por lo que nuestros viñedos son tratados con productos ecológicos y las labores de control de la vegetación son realizadas de forma manual. La vendimia se realiza en el mes de octubre. La primera selección se realiza en la cepa, eligiendo sólo aquellos racimos que han alcanzado su punto óptimo de maduración, lo que influirá en el carácter del vino. La vendimia se realiza de forma manual. Los racimos cogidos a mano se transportan en cajas de 16 Kg a la bodega donde se produce una segunda selección sobre una mesa Sólo las mejores uvas pasarán a los depósitos.
ELABORACIÓN DE LOS VINOS
Dominio Basconcillos elabora sus vinos de forma artesanal. Preocupado por la calidad se cuida cada uno de los aspectos en todas las fases productivas desde la vendimia, transporte individual de cajas, selección en mesa, encubado, maceración, fermentación y crianza. Finalizada la fermentación alcohólica, se procede al descubado y se completa el proceso de la fermentación en barrica. La crianza en robles francés y americano se realiza según pagos. Se utilizan corchos naturales y las botellas reposan en salas donde la temperatura y la humedad son constantes.
ALGUNOS VINOS